БАЛАШОВА Екатерина. ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС. Как достичь безупречного сервиса.. 2005

<< | >>
Глава 1 Организация HR- менеджмента в индустрии гостеприимства
Глава 2 Международные стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса
Глава 3 Обслуживающий персонал гостиниц: социально-психологические свойства
Глава 4 Отбор и комплектование кадров для предприятий сферы гостеприимства
Глава 5 Обучение и развитие кадров отелей
Тренинговые упражнения для обслуживающего персонала
Программы тренингов навыков для обслуживающего персонала гостиниц
Глава 6 Оценка обслуживающего персонала гостиниц

Книги и учебники по дисциплине Бизнес-идеи:

  1. филипповский Е.Е, ШмароваЛ.В.. ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА - 2006 год
  2. Куркина.И.В. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского и налогового учета - 2005 год
  3. Мосейко В.О.. Предпринимательская идея среднего и малого бизнеса: Учебное пособие. — Волгоград: Издательство ВолГУ,2001. — 56 с. - 2001 год