<<
>>

СТАНОВЛЕНИЕ гостиничного хозяйства Тамбовской области

Современный период развития рыночных отношений в России характеризуется выраженным акцентом на формирование конкурентоспособных отраслей, играющих роль мультипликаторов социально-экономического развития в масштабах отдельных регионов и национального хозяйства в целом.

В силу своей социально-экономической роли к их числу может быть отнесено и гостиничное хозяйство. Роль гостиничного хозяйства в региональной экономике и индустрии туризма остается чрезвычайно важной. С одной стороны оно является одним из основных поставщиков бытовых и жилищно-коммунальных услуг для потребителей не связанных с целями туризма. С другой стороны, проводя в пределах гостиничных предприятий более половины совокупного времени, гости осуществляют там большую часть своих расходов.

Гостиничное хозяйство Тамбовского региона, будучи неотъемлемой частью инфраструктуры туризма, представляет собой самостоятельный вид бизнеса, который начал свое развитие с конца XVIII века. Когда Тамбову был присвоен статус центра наместничества, число мелких и крупных чиновников, нуждавшихся в жилье, значительно увеличилось. Возросшая потребность в квартирах нашла мгновенный отклик в среде крупных предпринимателей. В Тамбове начинается строительство доходных домов и «меблированных комнат». В 1786 году был построен «каменный почтовый дом в два этажа» с комнатами гостиничного типа для ночлега проезжающих и использовался больше как почтово-ямская станция. В нем был дом для обслуживания проезжающих, кухня, комната для смотрителя, ямщиков и комнаты гостиничного типа для ночлега. С созданием железных дорог после 1863 года почтовый дом потерял свое значение и был перестроен. В настоящее время это здание главпочтамта [5].

Одним из первых крупных доходных домов стал дом П.С. Яковлева. Он располагался напротив здания Уездной управы на углу Большой и Семинарской улиц 46/14 (ул. Советская, 88). Доходный дом предоставлял жилье молодым чиновникам, пополнявшим различные земские учреждения, интеллигенции, богатым мещанам, открывавшим свое дело, офицерам мастного гарнизона [2].

Крупнейшими владельцами доходных домов в Тамбове являлись Аносовы, Толмачевы, Асеевы, Можаровы, Замятины. В 1909 году Городская управа зарегистрировала ходатайство Михаила Васильевича Асеева о строительстве трех двухэтажных домов по Араповской (М. Горького) улице. Доходные дома отличались элегантной красотой и простотой, благоустройство зданий соответствовало требованиям времени: они были снабжены водопроводом, канализацией, освещением и оборудованы ваннами. Дома предназначались для обеспеченных категорий населения [4]. Доходные дома содержались владельцами на должном уровне; конкуренция заставляла их придавать домам привлекательный вид и решать все проблемы по благоустройству. Это привлекало состоятельных квартиросъемщиков на многие годы, что было выгодным и для их владельцев. Чем благоустроенней был дом и чем ближе он располагался к центру, тем дороже были квартиры.

Старейшие гостиницы в Тамбове появились во второй половине XIX столетия. Активный рост населения в городе способствовал появлению массового типа доходных домов-гостиниц, служивших не только временным пристанищем, но и местом постоянного жительства. Дореволюционный Тамбов имел большую сеть гостиниц, рассчитанных на разные слои населения. Большая часть гостиниц концентрировалась в центре города.

Гостиница Аносова Н.В. находилась на улице Христорождественской (Красной) в доме, отороченном деревянным кружевом. Принадлежала гостиница почетному потомственному гражданину Тамбова Н.В. Аносову. На первом этаже здания располагалась закусочная. Здание бывшей гостиницы сохранилось [5].

Гостиница «Берлин» находилась на улице Большой (Советской) в доме, стоявшем рядом со зданием нынешнего кинотеатра «Модерн». Гостиница принадлежала бывшему военнопленному Доминико Пивато, который оказался в России вместе с наполеоновской армией. Судьба привела его в Тамбов, где он смог организовать свое дело и провел остаток жизни [2].

Здание гостиницы «Бристоль» до настоящего времени не сохранилось. Располагалось оно на улице Дворянской (Интернациональная, 64).

Гостиница была очень престижной, ее клиентам оказывали всевозможные услуги. После революции, в связи с жилищным кризисом, гостиница была отдана под квартиры [3].

Гостиница «Булгаковская» находилась на улице Дворянской (Интернациональной). Сегодня здесь располагается многоэтажный дом, напротив – здание Городской Думы.

В старом двухэтажном доме на углу улиц Базарной и Гимназической (Коммунальная, 26), в доме Никольских, располагалась гостиница Глухова с номерами второго разряда. После революции это заведение находилось в полном запустении из-за высокой арендной платы. Владелец бросил свое хозяйство и скрылся [1].

1 Старейшей гостиницей города являлась гостиница «Гранд-отель». Она располагалась на углу улиц Носовской и Дворянской (Интернациональной).

После капитального ремонта в 1898 г. в здании открылась гостиница, которая стала называться «Россия». В ней были отдельные номера, бильярдный зал, ресторан. Гостиница была электрифицирована и телефонизирована. В ресторане при гостинице проводились торжественные встречи, заказные балы, отмечались различные праздники. Особенно славилась ресторанная кухня, где трудились высококвалифицированные повара, приглашенные из разных городов [4].

tam3 Гостиница «Европейская» находилась на втором этаже дома купца М.Л. Шоршорова на улице Долгой (К. Маркса).

Гостиница была открыта 1-го сентября 1900 года. По комфорту и роскоши это заведение могло конкурировать с лучшими гостиницами столицы. Здесь было 25 отдельных номеров, обставленных прекрасной мебелью, с электрическим освещением, ванными. Арендатором гостиницы являлся П.И. Михайлов – один из организаторов гостиничного хозяйства в Тамбове. Огромный и роскошный зал этой гостиницы был предоставлен под концерты и литературно-музыкальные вечера. При гостинице работал роскошный ресторан с первоклассной кухней, огромной общей залой, отдельными кабинетами и бильярдной. После революции гостиница была переоборудована под общежитие губернского исполкома [5].

Гостиница «Коммерческая» занимала двухэтажное здание на углу улиц Гимназической (Коммунальной) и Христорождественской (Красной). Дом этот принадлежал М.И. Семенову и был сдан им в аренду владельцу гостиницы В.Г. Меркулову. В основном гостиница обслуживала купцов.

По адресу ул. Носовская, 12 в двухэтажном здании на втором этаже находилась гостиница «Кооперативная».

1 В трехэтажном здании на улице Гимназической (Коммунальная,36), располагалась гостиница среднего класса «Московская».

Ее местоположение было очень удобным – в центральной торговой части города, недалеко от банков, административных учреждений, учебных заведений. В гостинице имелось 40 номеров, она была электрифицирована. При гостинице был ресторан, бильярдная и кегельбан. Заведующий гостиницей Л.П. Гладилин ко всем поездам, прибывающим на станцию Тамбов, высылал экипаж со швейцаром. Для прибывших пассажиров, которые хотели остановиться в гостинице, проезд от вокзала до «Московской» был бесплатным. В настоящее время в этом здании находится магазин «Служивый» [8].

1 Гостиница «Никольская» располагалась в доме П.М. Михайлова на улице Дворянской (Интернациональная, 22).

Долгое время гостиница и жилой дом П.М. Михайлова имели общий двор, обнесенный каменным забором, но по какой-то причине владеть гостиницей вскоре стала чета богатых горожан, дворян Никольских. Номера гостиницы Никольских были электрифицированы, оборудованы и обставлены мебелью по образцу московских первоклассных гостиниц, прислуга отличалась необыкновенной вежливостью. При гостинице был открыт ресторан, в номера можно было заказать завтраки, обеды и ужины. Гостиница Никольских являлась одной из лучших в Тамбове, в ней останавливались многочисленные гости города. В 1918 году она была национализирована, в 1995 г. гостиницу закрыли [1].

Гостиницы «Новый мир», расположенная по улице Гимназической (Коммунальная, 24)и «Орел» (ул. Пятницкая, 12) обслуживали торговый люд.

Гостиница «Париж» располагалась на улице Гимназической (Коммунальная, 22) на втором этаже двухэтажного дома. Внизу находились торговые помещения. После революции гостиница продолжала действовать до 30-х гг. XX в.

На углу улиц Носовской и Гимназической (Коммунальной) располагалась гостиница «Славянская». В 1908 г. тамбовский дворянин И.П. Можаров купивший усадьбу, перестроил здание. На первом этаже открылись торговые залы, а второй этаж и мезонин вплоть до 1918 г. занимала гостиница «Славянская». В этой гостинице были первоклассные семейные номера с электрическим освещением, ванной и прочими удобствами. В гостинице имелись отдельные кабинеты, бильярдная, отличный ресторан, в котором звучали мелодии, исполняемые румынским оркестром под управлением А.Б. Тер-Георгияна и военным оркестром 27-го пехотного Витебского полка, расквартированного в Тамбове [5].

Гостиница «Спорт» располагалась на углу улиц Носовской и Знаменской (Октябрьская) и принадлежала А.В. Фетисову. В 1914 г. гостиница была отремонтирована и расширена, электрифицирована и телефонизирована. Для гостей предоставлялись 30 номеров. При гостинице был ресторан с отдельными кабинетами и бильярдной.

Таким образом, в Тамбове гостиничное хозяйство в конце XIX – начале XX вв. было достаточно развито. До революции в городе насчитывалось около 20 гостиниц разного класса, от самых простых до элитных. Все они располагались в центре города, и, как правило, предоставляли услуги питания. Клиентами гостиниц в основном были представители купечества, коммерсанты, приезжие по делам бизнеса. Но были и такие, кто по тем или иным причинам жил в съемных номерах на протяжении нескольких лет. Гостиницы старались предоставить самый широкий спектр услуг по приемлемым ценам.

После революции, с целью решения жилищного кризиса, лучшие гостиницы «Европейская» и «Никольская» были заняты общежитиями, гостиница «Бристоль» – отдана под квартиры. К началу 30-х годов в Тамбове статус гостиницы имели только «Кооперативная» на 29 номеров и «Париж» на 6 номеров, но и они вскоре прекратили свою деятельность. Потребность в размещении гостей города обусловила возвращение к изначальному назначению гостиницы «Никольская», которой вернули ее первоначальное название «Интернациональная».

2 Гостиница «Интернациональная» до 50-х годов XX в.была единственной функционирующей гостиницей в Тамбове.
612472812 В 50-е годы XX века появилось здание гостиницы «Тамбов» на улице Набережной. Её строительство началось в 1955г. и завершилось-1959г.

Это муниципальное гостиничное предприятие было одним из самых больших в городе и области.

Вместимость составляет 101 номер, рассчитанных на 220 мест. Номера гостиницы были комфортабельно оборудованы, телефонизированы.При гостинице работал буфет, мастерские по ремонту и глажению верхнего платья, парикмахерская и почтовое отделение. В 60-е годы XX века в северной части первого этажа здания гостиницы был открыт ресторан с тем же названием «Тамбов» [7]. Начиная с 1992 года, в гостинице 69 номеров было отведено для проживания семей, выселенных из ветхого жилого фонда города, в других номерах жили беженцы из стран ближнего зарубежья, и лишь небольшая часть номеров гостиницы выделялась приезжим. В настоящее время гостиница относится к категории эконом-класса.

В 1968 году было построено 4-х этажное здание гостиницы «Театральная». Она располагается в непосредственной близости от концертного зала. Долгое время в ней останавливались артисты, приезжавшие с концертами в Тамбов. Гостиница функционирует и по сегодняшний день. Клиентам предлагаются одноместные, двухместные номера, люкс. В зависимости от выбора клиента в номере могут находиться телевизор, телефон, холодильник. В гостинице предоставляются такие дополнительные услуги, как: вызов такси, парикмахерская, прачечная, кафе.

С повышением уровня жизни населения, с развитием инфраструктуры туризма в 80-е годы в городе наблюдается бум строительства гостиничных предприятий. В эти годы были построены такие гостиницы, как «Толна», «Турист», «Динамо».

662914798 Гостиница «Толна» располагается на площади Льва Толстого. Строительство началось в начале 70-х годов, продолжалось свыше 10 лет.

За это время несколько раз менялся проект, менялись и строительные конструкции. Были периоды, когда строительство на несколько лет замораживалось. Название гостинице было дано в честь области-побратима в Венгерской Народной Республике, с которой Тамбовская область имела когда-то дружественные связи [8]. После распада СССР, самое крупное в области гостиничное хозяйство, стало вынужденным местом пребывания для многих граждан и в первую очередь жителей кавказских республик.

613200 В июле 1982 года была открыта гостиница «Турист», рассчитана на размещение 265 человек одновременно.

5-ти этажный жилой блок с 2-х и 3-х местными номерами.

С первого дня своей работы гостиничное предприятие старалось предоставить наибольший спектр услуг для отдыхающих, все необходимое для активного отдыха – кинозал, клуб туриста, бильярдная, просторная столовая, буфет, детская комната и пункт проката инвентаря, игровые спортивные площадки, лодочная пристань. В ней работал опытный обслуживающий персонал, тренеры, воспитатели. Расположение в сосновом бору на живописном берегу реки Цны способствовало успешному развитию гостиницы «Турист».

В южной части города Тамбова была построена гостиница «Динамо». Ее номерной фонд составляет 48 номеров, среди которых одноместные, двухместные и четырехместные, номера люкс. Дополнительные услуги: аптечный киоск, парикмахерская, платная парковка, стоматологический кабинет. В непосредственной близости от гостиницы находятся: бар, кафе, площадка для спортивных игр, пляж, теннисный корт.

Во время перестройки гостиничный бизнес Тамбова переживал трудный период. Лишь не многие гостиничные предприятия смогли сохранить на должном уровне предоставляемый сервис. Часть гостиниц стали больше напоминать общежитие, главной клиентурой которых были беженцы и жители Кавказского региона.

С конца XX – начала XXI вв. начинается новый этап для гостиничного хозяйства в Тамбове. Строятся современные здания, восстанавливаются старые, повышаются стандарты обслуживания. На сегодняшний день в Тамбове функционирует свыше 16 предприятий гостиничного сервиса, предоставляющих гостям города широкий спектр услуг по различным ценам. Среди них наиболее крупные гостиницы: «Державинская», АМАКС Парк отель.

В 1999 году было построено гостиничное предприятие ООО «Отель». Гостиница ООО «Отель» расположена по улице Октябрьская, 95б. В гостинице 32 номера, из которых 15 – одноместные, 12 – двухместные, 3 – полулюксы, 2 – люксы. Все номера оснащены отдельными санузлами с душем или ванной, международной телефонной связью, телевизорами. Ассортимент услуг включает в себя: круглосуточную охрану, услуги экспресс-почты, бар, ресторан, обслуживание в номерах, тренажерный зал, сауну, массажный кабинет, заказ авиа-, ж/д. билетов, индивидуальный сейф. В стоимость проживания входит завтрак.

Одним из перспективных направлений развития гостиничного хозяйства в регионе было создание предприятий индустрии гостеприимства, способных принимать деловых туристов. В 2003 году ТГУ им. Г.Р. Державина в здании гостиницы «Толна» провел капитальный ремонт.

545246469 В 2004 году открылась гостиница «Державинская», ресторан «Наместник», кафе «Фаворит». Гостинице присвоена классификация «3 звезды».

Номерной фонд предприятия составляет 108 номеров, среди которых: VIP-люкс – 1, люкс – 7, полулюкс – 7, 2х-местных – 86, одноместных – 7. Одновременно гостиница «Державинская» может принять 206 человек. В стоимость номера входит обязательный завтрак, который по желанию клиента могут доставить в номер. Во всех номерах – душевые кабины, телевизоры, телефоны. В люксах – 2 комнаты, кондиционер, мини-бар, ванная комната для гостей. Номер VIP-люкс занимает 85 кв.м., в нем помимо самой современной стерео системы и домашнего кинотеатра, к услугам клиентов 2 ванных комнаты с джакузи. В гостинице «Державинская» акцент сделан на предоставление широкого спектра бизнес-услуг. Гордостью гостиницы является большой конференц-зал на двести человек с системой синхронного перевода на три языка. Кроме того есть малый переговорный зал на 10 человек. Наличие конференц-зоны дает возможность проводить конференции, встречи, семинары круглогодично, включая и то время, когда загрузка предприятия минимальна. В гостинице предоставляются и такие дополнительные услуги, как: экскурсии по городу Тамбову и области, сауна, охраняемая автостоянка, вызов такси, трансфер, сейф на ресепшн, камера хранения, прачечная, услуги няни.

В декабре 2002 года была введена в эксплуатацию гостиница бизнес-класса «Славянская». Номерной фонд предприятия составляет 21 номер, в которых могут разместиться 29 человек. Каждый номер имеет свою индивидуальность отделки, особенности интерьера. Все номера оборудованы отдельными санузлами с душевой кабиной или ванной. Люксы и VIP номера оборудованы кондиционерами и сплит-системами. В гостинице есть кафе-бар, по желанию завтрак, обед и ужин могут быть приготовлены и доставлены в номер в удобное для гостей время. В гостинице имеется бильярдный зал, сауна, круглосуточно охраняемая стоянка [9].

304813 Гостиница «Бастион» расположена на окраине Тамбова напротив завода «Октябрь». На первом этаже гостиницы действуют 3 сауны: Русская, Восточная

и Средневековая. В ней работает бар-ресторан и летнее кафе. Кроме этого к услугам клиентов бильярд, массажный кабинет, гидромассаж и душ-шарко. На втором этаже гостиничного предприятия расположены номера. Номерной фонд гостиницы содержит: 3 номера люкс; 7 номеров полулюкс. Интерьер гостиницы создает домашний уют, номера отличаются друг от друга внутренним оформлением.

В одноименном большом торгово-развлекательном комплексе города Тамбова, не далеко от ледового дворца спорта «Кристалл» в 2009 году была открыта гостиница «Гранд».

smallgrand1 Номерной фонд гостиницы «Гранд» составляет 28 комфортабельных номеров: VIP-люкс, люкс, полулюкс, трехместные, двухместные, одноместные.

Все номера оснащены кондиционерами, мини-холодильниками, телевизорами, телефонами. Для проведения деловых встреч, семинаров в гостинице предусмотрены конференц-зал на 30 мест, бизнес-центр. Кроме того, в гостинице предоставляются и такие дополнительные услуги, как русская баня, сауна, бассейн, массажный кабинет, прачечная, химчистка, бронирование ж/д и авиабилетов, вызов такси, автостоянка, трансфер.

В 22-х километрах от Тамбова расположен Парк-отель «Берендей». Гостям в нем предлагают 20 отдельных, комфортабельных, 2-х этажных VIP коттеджей, индивидуальное программируемое отопление, телевизоры на каждом этаже, междугородний телефон, Интернет, спутниковое телевидение. В нескольких метрах от территории Парка-отеля расположен полностью оборудованный для отдыха пляж, на котором расположены лодочная пристань, мостики для рыбалки. На территории отеля, в двухэтажном здании, на первом этаже расположен фитнесс-центр, на втором – детский клуб. В развлекательном центре есть бар, караоке, танцпол, русский бильярд и «американка», аэрохоккей, интерактивный тир, дартс, теннис, настольный футбол и многое другое. Кроме этого Парк-отель предлагает русскую баню и двухэтажную финскую сауну с бассейном и двумя залами для отдыха, развлечений и релаксации. Тем, кто предпочитает активный отдых, зимой предлагается: профессионально-подготовленная лыжная трасса с перепадом высот в 65 метров и снаряжение, а также катание на коньках, поездки на снегоходах и спуск с горы на надувных баллонах (снойтюбинг). Летом аниматоры предлагают прогулки по лесу на мощных квадроциклах, велосипедах, большой теннис, баскетбол, волейбол, футбол (пляжный и на спортплощадке), пейнтбол и развлечения на воде [11].

Таким образом, в конце XX – начале XXI вв. в регионе строятся и реконструируются гостиницы разных типов и ценовых категорий. Современные гостиничные предприятия Тамбовского региона предоставляют потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр.

За последние годы в Тамбове и области не введено в эксплуатацию ни одного отеля с номерным фондом более 100 номеров, т.к. строительство таких гигантов в регионе представляется не целесообразным, в частности, из-за многомиллионных затрат на их строительство и содержание, что не по карману большинству мелких и средних предпринимателей. К тому же большая часть гостиниц в регионах не загружается даже наполовину. Наиболее динамично в последнее время развивается региональный рынок мини-отелей. Малоформатные гостиницы, успешно перепрофилировали существующие здания. За счет более скромного сервиса и меньшего количества персонала, чем в крупных гостиницах сроки запуска мини-отеля значительно короче, а цены – гораздо ниже. Одним из ключевых факторов успеха гостиниц является хорошо развитая инфраструктура местности, в том числе транспортная доступность, наличие поблизости социально важных объектов (магазинов, офисов, мест отдыха и достопримечательностей). Наряду с невысокими ценами, клиенты малоформатного отеля могут по достоинству оценить домашнюю атмосферу и индивидуальный подход, что не всегда обеспечивают крупные гостиничные предприятия. В связи с эти следует отметить, что развитие малого гостиничного бизнеса в Тамбовском регионе представляется достаточно перспективным.

Кризисные изменения привели к появлению ряда системных проблем в гостиничном хозяйстве Тамбовской области, выразившихся в потере потребительских характеристик производимых услуг, снижении экономической эффективности данного вида деятельности. На сегодняшний день сложилась структура гостиничного хозяйства с перекосом в сторону низкокатегорийных средств размещения, тогда как наиболее востребованными являются гостиницы уровня три-четыре звезды. Региональные гостиничные предприятия не имеют четкого позиционирования на рынке, существует разрыв между уровнем качества и прочими потребительскими характеристиками предлагаемого ими гостиничного продукта.

Постоянное обострение конкуренции вынуждает гостиничные предприятия искать новые прогрессивные формы работы, бороться за качество услуг и обслуживания клиентов. В связи с этим в регионах России стали развиваться интеграционные процессы, направленные на повышение эффективности гостиничного бизнеса. Одной из форм, позволяющей повысить эффективность работы предприятия индустрии гостеприимства, является гостиничная сеть. Данная форма интеграции сочетает способность гостиницы быстро и гибко реагировать на запросы рынка с помощью раскрученной торговой марки, технологических достижений и гарантий крупного гостиничного предприятия. Основной видимый эффект присутствия гостиничных сетей в отечественной индустрии гостеприимства – это установление единых стандартов на оказываемые услуги, введение новых услуг, а также использование различных конкурентных стратегий, преследующих основную цель – вытеснение и поглощение малых независимых владельцев и операторов с рынка специализированных услуг. Гостиничные сети используют следующие конкурентные преимущества:

· владение управленческим опытом и опытом организации производства и предоставления гостиничных услуг;

· экономия на масштабе производства;

· использование преимуществ всемирной системы резервирования и систем взаимного информирования;

· возможность предоставления отелям нематериальных активов и логистических навыков [6].

Сеть как форма организации способствует разработке и адаптации перспективных сетевых стандартов управления качеством гостиничного предложения, позволяет осуществлять эффективный трансферт управленческих компетенций, преимуществ от владения нематериальными активами (брендами) и положительного опыта внутри сети, а также важнейших управленческих технологий, ноу-хау и ценных ресурсов организации, совершенствовать стандарты обслуживания.

Целью стратегического управления каждой гостиничной сети является адаптация к постоянно меняющейся среде, что позволяет предприятиям не только выжить, но и успешно осуществлять свою деятельность. Региональные гостиничные предприятия, как правило, испытывают серьезные трудности, решая задачи повышения эффективности деятельности в одиночку. Несовершенство стандартов качества, нехватка средств для того, чтобы вести в одиночку эффективную маркетинговую деятельность, отсутствие возможности, а иногда и желания перенять зарубежный и передовой отечественный опыт коллег – все это проблемы региональных гостиниц, которые могли бы стать основой для развития индустрии туризма и гостеприимства.

Одной из крупнейших российских национальных гостиничных сетей является компания «AMAKS Grand Hotels», работающая на региональных рынках гостиничных услуг в России. Она является состоятельным и перспективным инвестором, вкладывающим значительные средства в развитие предприятий гостиничной сети. Одним из приоритетов компании «AMAKS Grand Hotels» является развитие инфраструктуры российской индустрии гостеприимства и создание цивилизованного туристского рынка в регионах, в которых располагаются гостиницы сети. В настоящий момент компания является владельцем пятнадцати отелей расположенных в российских регионах. На протяжении деятельности компании ее специалистами было создано более 2000 дополнительных рабочих мест.

В своей деятельности компания «AMAKS Grand Hotels» использует передовые гостиничные технологии. Результатом квалифицированной работы ее управленческих структур является перманентное развитие и расширение сети отелей, в которой каждый отель является высокорентабельным предприятием индустрии гостеприимства. В структуру сети входят лучшие региональные предприятия индустрии гостеприимства, занимающие разные сегменты рынка гостиничных услуг: бизнес-отели, туристские комплексы, лечебно-оздоровительные гостиничные предприятия. Одной из отличительных черт предприятий сети является их многопрофильность – каждый из отелей является современным центром для отдыха гостей и жителей региона. Одним из первых отелей в сети была гостиница «Турист» в городе Пермь, которая на момент ее приобретения являлась бесперспективным предприятием с отрицательным финансовым балансом. За короткий период времени управляющей компанией «AMAKS Grand Hotels» гостиница «Турист» была реновирована, значительно повысила уровень сервиса и качество продаваемых услуг, уже сейчас превратилась в одно из лучших региональных гостиничных предприятий «АМАКС Премьер-отель». В настоящий момент «АМАКС Премьер-отель» продолжает расширять возможности своего номерного фонда, увеличивает ассортимент дополнительных услуг, предлагаемых гостям отеля. Сейчас он превратился в одну из лучших 4-звездных гостиниц города: увеличив на 20% свой номерной фонд, добавив к своим услугам высококлассный ресторан, современный оздоровительный комплекс, широкий ассортимент дополнительных услуг, закончив реконструкцию всех контактных помещений в соответствии со стандартами отеля 4**** по международной системе классификации гостиниц.

Одним из перспективных отелей в гостиничной сети «AMAKS Grand Hotels» является крупнейшая гостиница туристского маршрута «Золотое кольцо России» – «Золотое кольцо» в городе Владимир. «AMAKS Grand Hotels» провел полную реконструкцию гостиницы, включая номерной фонд, контактные зоны, предприятия питания, развлекательный комплекс. На площади более 8 000 кв.м. (15 этажей) размещен самый крупный отель «Золотого кольца России» категории 4****. Кроме того, на прилегающих площадях отеля закончено строительство крупнейшего во Владимире и Владимирской области современного Развлекательного комплекса, Оздоровительного центра и самого крупного в регионе Семейного досугового центра. В настоящее время 15-этажное здание гостинично-развлекательного комплекса «АМАКС Золотое кольцо» после проведенной реконструкции полностью соответствует современному представлению о высоком уровне сервиса и комфорта.

В феврале 2004 года в сети отелей «AMAKS Grand Hotels» начал работать еще один крупный гостиничный комплекс – гостиница «Спутник», находящийся в Воронеже. На площадях крупнейшего в Воронеже предприятия гостиничной индустрии (площадь помещений – 7000 кв.м и территории 22500 кв.м.) размещен отель категории 3***, самый крупный и многопрофильный в регионе развлекательный комплекс, современный загородный центр семейного отдыха. Идет полная реконструкция контактных зон, ресторана, конференц-зала, строительство интернет-кафе, бизнес центр. На территории открывается летнее кафе.

В апреле 2004 года в сеть была включена еще одна крупная гостиница – «Южная», расположенная в городе Белгород. Отель позиционируется как конгресс-отель категории 3***. Уже сейчас, благодаря внедрению стандартов качества, обучению персонала, мониторингу качества предоставляемых услуг со стороны управляющей компании «AMAKS Grand Hotels», гостиница завоевала лидирующие позиции на Белгородском рынке гостиничных услуг. Об этом свидетельствуют многочисленные благодарственные письма и грамоты [10].

В 2007 году управляющей компанией «AMAKS Grand Hotels» гостиничное предприятие «Турист» города Тамбова было реновировано, значительно повысило уровень обслуживания и качество продаваемых услуг.

На сегодняшний день гостиница «Турист», бывшее название гостиницы «AМАКС Парк-отель» стала одной из лучших в Тамбовском регионе.

Расположение в сосновом бору делает его одним из самых популярных мест Тамбова и Тамбовской области. Зелень живительного леса в сочетании с целительным воздухом, наполненным ароматами трав и солнца, отражаемого в глади реки Цны, дает отдыхающим в гостинице «АМАКС Парк-отель» ощущение гармонии и уюта. Номерной фонд гостиницы составляет 103 комфортабельных номера различной категории с возможностью расселения до 250 человек одновременно. К услугам гостей гостиницы «АМАКС Парк-отель»: ресторан «Московский», конференц-залы, сауна. В гостинице созданы все условия для организации активного отдыха: автобусные, пешие, лыжные, речные экскурсии; походы; бассейн; игровой клуб (бильярд, пул); вечерние развлекательные шоу-программы; прогулки на лошадях; прокат спортивного инвентаря [9].

Гостиничный бизнес, как и любой другой бизнес, имеет свои специфические особенности. Деятельность компании «AMAKS Grand Hotels» показывает, что только применение профессионального подхода к управлению недвижимым имуществом, правильно построенная система управления позволяет существенно повысить эффективность регионального гостиничного хозяйства. Особенностью управляющей компании «AMAKS Grand Hotels» от зарубежных управляющих компаний, представляющих аналогичные услуги на российском рынке, является опыт:

· успешной работы в условиях российских регионов с объектами, находящимися в собственности «AMAKS Grand Hotels»;

· создания единой структуры управления всеми предприятиями собственной гостиничной сети;

· интеграции российских национальных традиций гостеприимства и мировых стандартов качества;

· успешного использования внутрикорпоративной системы обучения кадров;

· использования собственной информационно-аналитической системы, позволяющей создать оптимальный механизм централизованного оперативного управления региональными объектами туристско-гостиничной индустрии.

Взаимоотношения управляющей компании с собственниками объектов недвижимости строятся на основе договора управления объектами и соответствующей программы управления. В пределах, предусмотренных законом и заключенным договором управления, управляющая компания осуществляет правомочия собственника в отношении переданного в управление имущества и несет ответственность за результаты управления, возмещая (при выявленном отсутствии должной заботы об интересах собственника) собственнику убытки, причиненные утратой или повреждением имущества, с учетом его естественного износа, а также упущенную выгоду.

За собственником остаются функции принятия стратегических решений и функции контроля качества управления, за управляющей компанией – функции оперативного управления объектами недвижимости в интересах собственника. Передача объекта недвижимости в управление не влечет перехода права собственности на него к управляющей компании.

Управляющая компания «AMAKS Grand Hotels» предоставляет услуги по управлению объектами индустрии гостеприимства на всех этапах продвижения объекта:

· маркетинговые и консультационные услуги, анализ рынка гостиничных услуг, определение стратегии развития компании, разработка программы наиболее эффективного использования объекта недвижимости, создание концепции продвижения гостиничного комплекса;

· строительный консалтинг, разработка и реализация строительных проектов, отвечающих современным требованиям и имеющих высокую потребительскую ценность;

· финансовое планирование и бюджетирование, ориентированное на результат;

· технический консалтинг, эксплуатационно-техническое обслуживание объекта, контроль над качеством выполнения работ по технической и хозяйственной эксплуатации объекта;

· анализ показателей основной деятельности предприятия, разработка соответствующих мероприятий по оптимизации издержек и обеспечению наполняемости гостиниц, баз отдыха, санаториев;

· автоматизация всех процессов управления, учета и охраны объектов индустрии гостеприимства;

· обучение персонала;

· включение в глобальные системы Интернет-бронирования, организация работы службы бронирования и продаж;

· подготовка рекомендаций по участию в профессиональных туристских выставках, взаимодействию с ведущими туроператорами России;

· юридический консалтинг [10].

Профессиональное сотрудничество с компанией «AMAKS Grand Hotels» позволяет своевременно и эффективно реагировать на изменения внешней среды, минимизировать инвестиционные риски, оптимизировать издержки, повысить конкурентоспособность регионального гостиничного предприятия в условиях рыночной экономики, что в свою очередь способствует повышению доходности, рентабельности и увеличению ценности гостиницы.

Таким образом, интеграционные процессы в сфере регионального гостиничного хозяйства вызваны объективной необходимостью. Во-первых, это обеспечение стабильной загрузки гостиницы. В связи с этим в основе каждой гостиничной сети лежит собственная система бронирования, ориентированная на первоочередную загрузку входящих в цепь гостиниц. Во-вторых, формирование качественной гостиничной услуги зависит от целого ряда факторов: оформление интерьера, качество оборудования, квалификация персонала и обеспечение безопасности проживающих и их имущества. Поэтому все ведущие гостиничные объединения имеют собственные нормативы и стандарты оснащения всех помещений гостиницы, а также технологию и стандарты обслуживания. Для того чтобы обеспечить соответствие предприятий гостиничного сервиса принятым нормативам и стандартам оснащения, гостиницы идут на создание не только мощных централизованных снабженческих организаций, но и специализированных предприятий по производству и ремонту оборудования и мебели. В-третьих, стремление к повышению загрузки гостиницы, поиск новой клиентуры и удержание старой заставляет гостиничные предприятия проводить глубокий анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов, поставщиков и т.д., вести активную рекламную и сбытовую политику, что требует использования больших финансовых, информационных и человеческих ресурсов. В-четвертых, совершенствование профессионализма персонала гостиниц, что существенно влияет на качество обслуживания гостя в отеле. Подавляющее большинство крупных гостиниц создают свою собственную систему подготовки и повышения квалификации кадров, затрачивая на эти цели значительные средства.

Создание гостиничных сетей в настоящее время является перспективным направлением развития сетевых гостиничных структур. Однако в условиях нестабильной экономики региональные предприятия индустрии гостеприимства не должны ограничиваться использованием какой-либо одной концепции управления средствами размещения, сложившимися на рынке. Целесообразно применять оптимальные на конкретный период времени сочетания различных форм и методов управления, учитывая конкретные условия на региональном рынке и детально приспосабливая их к собственным потребностям.

Литература

1. Горелов, А.А. Тамбов: Справочник-путеводитель (Центральная часть) / А.А. Горелов, Ю.К. Щукин. – Тамбов, 1999.

2. Горелов, А.А. Тамбов: Справочник-путеводитель (Юго-Восточная часть) / А.А. Горелов, Ю.К. Щукин. – Тамбов, 2003.

3. Дубасов, И.И. Очерки из истории Тамбовского края / И.И. Дубасов. – Тамбов, 1993.

4. Кученкова, В.А. Неизвестный Тамбов / В.А. Кученкова. – Тамбов, 1993.

5. Молчанова, Г.А. Старый Тамбов от А до Я (История дореволюционного Тамбова в коротких рассказах) / Г.А. Молчанова, Н.В. Олонцева, Ю.К. Щукин //Под ред. В.М. Юрьева. – Тамбов: ТОГУП Тамбовская типография «Пролетарский светоч», 2004.

6. Морозова, М.А. Инновационные процессы в организации управления средствами размещения на современном этапе / М.А. Морозова //Проблемы современной экономики. – 2009. – № 2(30).

7. Муравьев, Н.В. Улицы и площади Тамбова / Н.В. Муравьев. – Тамбов, 1994.

8. Тамбов старый, Тамбов новый: фотоальбом /Авторский коллектив: Ю.К. Щукин, А.А. Горелов, Г.А. Молчанова, Г.Л. Леденева, Н.К. Чеснокова, В.А. Головащенко. – Изд. 2-е, исправ. и доп. – Тамбов, 2002.

9. Тамбовская область: туристический каталог /Отв. ред. И.Н. Авдеева. – Тамбов: «Арт-Инфо», 2007.

10. http://www.amaks-hotels.ru

11. http://www.park-hotel68.ru

12. http://www.tambovfoto.ru

<< | >>
Источник: Г.В. Козлова. Непроизводственная сфера в современном социокультурном и экономическом пространстве: колл. моногр. /колл. авт. /под ред. Г.В. Козловой. Тамбов:,2010. - 520с.. 2010

Еще по теме СТАНОВЛЕНИЕ гостиничного хозяйства Тамбовской области:

  1. СОДЕРЖАНИЕ
  2. СТАНОВЛЕНИЕ гостиничного хозяйства Тамбовской области
  3. Совершенствование системы подготовки кадров туристской индустрии