Быстро, вкусно и по-домашнему (Наречия)

Сейчас зачастую у людей времени в обрез и многое приходится делать на ходу. Как не попасть впросак, если накануне не вовремя позвонили друзья и, нежданно-негаданно пообещав вчетвером прийти в гости, застали вас врасплох: в холодильнике как назло пусто и неоткуда взять продукты? Как накормить их вволю и досыта, но не стоять допоздна у плиты и наутро не брести на работу спросонок?

Вот вкратце рецепт пирожного «Картошка», известный мне смолоду.

В начале работы измельчите в мясорубке вперемешку 300 граммов ванильных сухарей и стакан очищенных грецких орехов. Добавьте 150 граммов шоколадного масла, стакан сахарного песка, стакан горячего молока, чтобы размягчилось масло, и столовую ложку коньяку. Все перемешайте сверху донизу. Вначале масса будет слегка тёплой и мягкой. Чтобы она побыстрее охладилась, поставьте её на час в холодильник поближе к холоду, наверх.

Затем, когда масса понемногу остынет и затвердеет, поделите её поровну на «картофелины». Обваляйте их в какао-порошке, а из остатков орехов сделайте глазки, как у проросшей картошки.

Теперь разложите «картофелины» на блюде: слева и справа — помельче, а посредине покрупнее. Можно сразить гостей наповал, если всем на диво сложить «картофелины» в декоративную корзинку — точь-в-точь с огорода.

Пирожные можно подавать к столу сразу, а можно оставить на завтра. Имейте в виду, объем массы можно соответственно вполовину уменьшить или увеличить вдвое или втрое.

В придачу к пирожным заварите чай по-настоящему, по- московски — не будете же вы угощать друзей всухомятку!

Скажу начистоту: в нашей семье в этот рецепт были внесены изменения. Во-первых, грецкие орехи мы добавили по собственной инициативе. Во-вторых, «картофелины» рекомендовалось печь в духовке 15—20 минут, но мы наотрез отказались от этого. Получается на редкость вкусно, быстро и по-домашнему.

Поначалу с непривычки вы, по-видимому, потратите на приготовление пирожных часа два. Но мало-помалу привыкнете и, даже работая вполсилы и в одиночку, будете справляться с ними всего-навсего за полтора часа. В общем, решайте, в каком виде использовать рецепт и использовать ли вообще. (305 слов.)

(P.S.: Рецепт написан всерьез, можете попробовать.)

23.