Полеводство
А. 1. Как называются границы поля, нивы (межа, головник, утин и т. д.). Разные виды изгородей в поле.
- Поле и отдельные его части (деляна и т. п.), характеристика по степени удаленности от населенного пункта (деб, ободворина, обо- дворица и т. п.), по форме (ширинка, клин и т. п.) и т. д.
- Верхний слой земли, структура почв (укол, белевая земля, белуга и т. п.), неудобные для обработки участки земли (шмаринок и т. п.); почвы, преимущественно выбираемые для посева тех или иных сельскохозяйственных культур.
- Пахота. Виды вспашки в зависимости от ее назначения (взмет, двоение, троение, метание, посевная вспашка, подпушка, вспашка под зябь и т. п.); вспаханная земля (пахота, пашня и т. п.); полоски земли, оставшиеся после пахоты (огрех и т. п.); наименования вспаханных участков по протяженности и по расположению борозд (гон, загон, полушка, увороти и т. п., вспашка грядами, гладкая, фигурная); целина, давно не паханная земля (выспать, упашь и т. п.) и т. д. Орудия, с помощью которых проводилась вспашка (плуг, соха, косуля и пр.), их устройство, применение, название составных частей.
- Боронование по первому, по второму разу; человек, занимающийся данным видом труда (бороноволок и т. п.) и т. д. Орудия и приспособления, с помощью которых проводилось различного вида боронование, их устройство, применение и название составных частей.
- Сев. Способы сеяния (вразброс, рядами), качество сева, участки, случайно оставшиеся незасеянными (обсев и т. п.); сев при многопольной системе; последовательность культур, пар. Орудия и приспособления, с помощью которых производился сев. Человек, выполняющий эту работу.
- Удобрения: навоз (свежий, перележавший), зола, шелуха зерен, солома и т. д.; охрана посевов от вредителей, борьба с сорняками.
- Время работы в поле без перерыва (запряжка,упряжка,упряжь, выть и т. д.).
- Обряды, обычаи и приметы, связанные с проведением различных полеводческих работ.
- Болезни зерновых и масличных культур и борьба с ними.
Б. 1. Местные названия хлебных зерновых культур; названия гибридов зерновых культур (суржик и т. п.). Общее название яровых хлебов в зерне.
- Подготовка семян зерновых культур к посеву. Подготовка почвы к севу. Орудия, с помощью которых проводится сев в настоящее время и прежде. Сев озимых и зерновых культур; время их сева.
- Уход за всходами; прикатывание и его назначение; боронование; орудия и приспособления, с помощью которых проводилось прежде и теперь боронование, прополка и прикатывание, их устройство. Поверхностное удобрение, продергивание всходов, прополка, обтравливание животными и т. п.; хорошие и плохие всходы. Время созревания различных видов хлебных культур. Данные, по которым судят о созревании хлебов, о хорошем или плохом урожае. Название основных, несущих зерно частей тех или иных хлебных зерновых культур.
Приметы, связанные с определением будущего урожая.
- Жатва, косьба хлеба. Люди, занимающиеся жатвой, косьбой хлеба— жнец, жница, косец (жнюха, жневец и т. д.). Организация труда жниц и косцов. Орудия, с помощью которых проводилась жатва, косьба хлеба, их устройство и назначение. Вязание снопов; составные части снопа, жгут для увязки снопа; вязальщица снопов: последний сноп при уборке урожая. Большие и малые укладки снопов в поле (омет, скирд, кладь и т. п.), способ укладки, количество снопов, название составных частей укладки (шапка, помост и т. п.). Приспособления для укладки снопов на возу, их устройство. Виды повозок для перевозки снопов, их устройство. Название уборочной поры. Как называется сжатое поле после различных культур; стерня, оставшаяся на поле, несжатые колосья.
Описание обычаев и обрядов, связанных с уборкой урожая.
- Термины сушки снопов: а) на воздухе, б) в специальных постройках. Устройство специальных построек (овина, риги, евни, клуни и пр.) для сушки снопов: а) с печью, б) без печи. Название и назначение отдельных частей построек. Количество снопов, помещаемое одновременно на колосники для сушки; топка печи; нагрузка и разгрузка овина.
- Молотьба (на воздухе или в специальных постройках). Устройство построек для молотьбы, назначение отдельных частей построек. Орудия и приспособления для молотьбы, их устройство и название отдельных частей. Подготовка к процессу молотьбы. Процесс молотьбы, количество снопов и их укладка при молотьбе (посад, выстилка); количество молотильщиков, принимающих одновременно участие в молотьбе (вдвоем, втроем и т. д.), подсобные работы при молотьбе (напр., отбивать снопы и пр.); первый и последний день молотьбы; виды молотьбы: пробная молотьба с целью определения величины урожая, молотьба с целью сохранения соломы, обычная молотьба, вторичный обмолот; обмолоченное зерно. Веяние зерна, процесс веяния зерна. Приспособления для веяния зерна, их устройство. Отходы молотьбы (мякина и остина различных хлебных культур, пелева и т. п.), шелуха зерен (куша, лузга и т. п.). Приспособления для сборов отходов молотьбы, их назначение и устройство. Уборка гумна после молотьбы. Названия соломы различных хлебных культур, виды соломы в зависимости от способа молотьбы, сорта, по разному назначению соломы в хозяйстве (на покрытие крыш, на корм скоту и т. п.); использование хлебных культур и их отходов для корма скоту.
- Мельницы и крупорушки, их виды и устройство. Различные способы помола. Отходы, получаемые при помоле зерна и переработке его на крупу.
В. Бобовые и масличные зерновые культуры (горох, фасоль, бобы, чечевица, подсолнух, мак, горчица).
Сорта бобовых и масличных культур.
Терминология подготовки семян к севу. Подготовка почвы к севу бобовых и масличных культур. Орудия, с помощью которых проводится сев.
Уход за всходами; орудия, применяемые при уходе за посевами.
Названия основных частей растений (стебля, стручков и т. п.).
Созревание, его признаки.
Болезни бобовых и масличных растений.
Орудия, с помощью которых прежде и теперь проводилась уборка различных сельскохозяйственных культур. Постройки и приспособления для хранения зерна и отходов. Помол некоторых видов бобовых, зерновых. Переработка на масло. Использование отходов в хозяйстве.
Г. Технические культуры.
Сорта льна.
Терминология подготовки почвы и семян к севу, время сева, процесс сева. Орудия, с помощью которых проводится сев.
Всходы, уход за всходами, названия основных частей растения. Созревание льна. Болезни льна.
Уборка льна: выдергивание, выколачивание зерен, веяние, сушка и т. д. Орудия и приспособления, применяемые при этом.
Дальнейшая обработка льна.
Процессы, связанные с изготовлением льняного волокна; орудия и приспособления, применяемые при изготовлении льняного волокна. Отходы, получаемые при обработке льна, использование их в хозяйстве.
Сев конопли. Подготовка почвы и семян к севу, время сева, процесс сева. Орудия, с помощью которых производился сев.
Всходы, уход за всходами. Названия основных частей растения. Созревание конопли. Болезни конопли.
Уборка конопли: выдергивание, выколачивание зерен, веяние, сушка и т. д. Орудия и приспособления, применяемые при этом.
Дальнейшая обработка конопли. Процессы, связанные с изготовлением волокна. Отходы, получаемые при обработке конопли, использование их в хозяйстве.
Д. Кормовые травы и корнеплоды (клевер, вика, турнепс и т. д.).
Сев и посадка. Уборка. Орудия, с помощью которых производится сев, посадка, уборка и другие процессы, связанные с культурой кормовых трав. Болезни кормовых трав. Заготовка кормов из трав. Хранение и заготовка кормовых корнеплодов. Устройство хранилищ.
Всходы. Уход за огородными культурами: пропалывание, окучивание, поливка; орудия и приспособления, применяемые при указанных работах, их устройство, название отдельных частей. Сорняки и вредители огородных культур, борьба с ними.
Созревание различных огородных культур; условия, благоприятствующие или не благоприятствующие вызреванию; получение раннего урожая.
Уборка огородных культур.
Способы хранения в свежем виде. Засол, сушка. Специальные помещения для хранения, их устройство.