§ 16.3. УПРАВЛЕНИЕ ИЗДЕРЖКАМИ ПРОИЗВОДСТВА
-О- состояние экономики, инфляционный процесс, налоги;
-О увеличение затрат на рекламу;
-О- поведение покупателей;
-О- уровень конкуренции (с учетом качества сервиса, предлагаемого конкурентами);
-ф- состояние кредитно-денежной и платежной дисциплины;
совершенствование структуры управления;
¦О" внедрение квалифицированного менеджмента.
Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятии имеют важное значение для управления издержками, которое включает:
О- организацию информационного обеспечения в соответствии с содержанием, составом и структурой издержек;
О- полный анализ издержек в динамике и за текущий период; оценку условий функционирования туристского предприятия;
О прогнозирование размера и уровня затрат различными методами;
-О- постатейное нормирование затрат;
доведение планового уровня затрат до каждого структурного подразделения, отдельного работника;
совершенствование учета издержек.
Важнейшим элементом системы управления издержками производства является совершенствование их учета. Принятию правильных управленческих решений содействуют организация учета по системе «директ-костинг».
Это — система учета издержек, базирующаяся на разделении общих затрат на постоянные и переменные. Иногда ее называют учетом ограниченной или сокращенной себестоимости.«Директ-костинг» позволяет определить товары с низкой рентабельностью и отказаться от их производства, установить предел изменения цены; создает условия для эффективности оперативного контроля за постоянными расходами. «Директ-костинг» может применяться в туризме одновременно с другими методами управления издержками.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. В чем проявляется сущность издержек производства?
Что такое себестоимость?
По каким экономическим элементам группируются затраты, образующие себестоимость туристского продукта?
Дайте характеристику экономическим элементам затрат.
В чем заключается процесс управления издержками?