Традиционное хозяйство корейцев

— поливное земледелие. Техника обработки почвы (с использова­нием крупного рогатого скота в качестве тягловой силы и грядковой высадкой рисовой рассады) указывает на тесные хозяйственные связи с Юго-Восточной Азией.

Главной сельскохозяйственной культурой был и оста­ется рис. Население северной части полуострова, где климат более прохладный, в большей мере занимается выращиванием сои, пшеницы и кукурузы.

В сельском хозяйстве корейцев все еще очень велика доля использования мускульной силы людей. В первую очередь это относится к подаче воды на поля. Водоподъемные колеса приводятся в действие людь­ми; механизмы используются ограниченно.

Кроме земледелия, большое место в хозяйстве ко­рейцев занимает рыболовство, особенно прибрежное и в устьях больших рек. Обилие небольших прибреж­ных островов создает хорошие условия для ловли рыбы — как в одиночку, так и небольшими артелями. Среди корейцев существует профессия женщин — нырялыциц за морскими моллюсками, являющимися в корейской кухне деликатесами.

Жители гор до недавнего времени занимались преимущественно охотой и собиранием дикорастущих полезных трав. Вообще в пищевом рационе корейцев преобладают растительная пища и продукты моря.

Издревле славились изделия корейских ремеслен­ников. В 770 г. н. э. корейские металлурги отлили коло­кол-гигант для буддийского храма. Его диаметр дости­гал 2,3 м, а высота — 3 м. Корейские мастера освоили способы инкрустации металлических изделий камня­ми-самоцветами и цветной эмалью. Уже в XVI в. в Корее строились боевые корабли с корпусом, обшитым медными листами. Высокого развития достигали тка­чество, бумагоделательное производство, гончарство. Очень высоким качеством обладал корейский фарфор, который, впрочем, высоко ценится во всем мире и в наши дни.

Корейцы исстари селились вдоль рек. Большая часть корейских городов расположена в устьях рек.

Большого совершенства достигли корейцы в стро­ительстве жилищ.

Традиционные дома – мазанки, из деревянного остова – решетки, обложенного камнями (которые, за неимением известки, привязывались обычно соломенными веревками) и обмазанного глиной; крыша соломенная или черепичная. Внутреннее помещение маленькое; окна выходили на двор и вместо стекол прикрывались белой просаленной бумагой. На улицу были обращены только небольшие отверстия для выхода дыма из печей, которые были устроены или внутри помещения, или (в богатых домах) топились снаружи, вследствие чего стены домов были закопчены и улицы во время топки печей заволакивались дымом.

Современное сельское жилище корейцев – наземная двух- или четырехкамерная постройка из сырцового или обожженного кирпича, на бетонном фундаменте, с большими обращенными на улицу окнами, с двух- или четырехскатной крышей, крытой шифером или железом, с открытой во двор, иногда застекленной верандой. Дома в плане прямоугольные, иногда – г-образные. Их традиционные каркасные дома имеют важную особенность — подогреваемый пол (он-доль), устроенный по принципу китайского кана. Вся жизнь корейской семьи — сон, прием пищи, различ­ные занятия — проводятся на ондоле. Очаг с котлом для приготовления пищи и подогрев воды делается отдельно от топки ондоля на кухне. Усадьбу огоражи­вают забором или глинобитным дувалом. На ее территории в последнее время стали возводить два жилых помеще­ния: одно - с ондолем, другое - без него. Жилище с ондолем сохраняет традиционную планировку.

Мебели в корейс­ком доме не много. Обязательной принадлежностью домашнего «оборудования» остаются небольшие лег­кие столики для еды. Они подаются к трапезе и по ее окончании убираются.Во дворе традиционного дома находятся небольшой сад, колодец, семейная усыпальница, разные подсобные помещения и кладовки.

Основные компоненты корейской традиционной одежды формировались на протяжении многих столетий. В 19 в. основные конструктивные принципы покроя были общими для одежды всех классов, сословий и половозрастных групп. Одежда, в зависимости от времени года, делилась на летнюю (без подкладки), весенне-осеннюю (на подкладке или простеганную) и зимнюю (на вате). Мужская крестьянская одежда со­стояла из запашной куртки-кофты (чогори) и широких штанов (пади). Штаны закреплялись на талии широ­ким и длинным поясом, штанины у щиколотки завя­зывались тесемками и заправлялись в белые матерча­тые носки (посон). Непременная деталь традиц. муж­ского костюма - шляпы (кат), чаше всего черного цвета, сплетенные из конского волоса или тончайших пластинок бамбука, с небольшими полями и высокой тульей. Шляпа держалась на голове с помощью тесе­мок и прикрывала традиционную прическу женатого мужчи­ны (длинные волосы, собранные на макушке в пучок). Для сохранения прически под шляпу на лоб надева­лась специальная повязка (мангон).

Женская одежда состояла из короткой кофты (чо­гори), запахивавшейся направо и закреплявшейся с помощью двух длинных завязок: широких штанов; широкой запашной, сшитой в сборку юбки (чхима), подвязываемой выше талии длинным поясом. Голову женщина покрывала платком (согон). Одинаковой была верхняя одежда мужчин и женщин - халат (ту-румаги). Детская одежда по своему покрою не отли­чалась от одежды взрослых. Традиц. цветом корей­ской одежды издавна был белый. Отдельные элемен­ты корейского нац. костюма сохраняются и сейчас. Так, среди женщин пожилого возраста распростране­но ношение чхимы и чогори. Мужчины и женщины носят корейскую безрукавку (жилет тынгори).

Наиболее стойко традиционные черты сохраняются в пище. Основное блюдо корейцев - сваренный без со­ли рис - пап (паби), который едят три раза в день. Обычной приправой к рису служат чан (тяй) – кашицеобразное блюдо из сои или канчан – жидкая соя. Из соевых бобов готовят соевый творог тыби (литературная норма – тубу), которым заправляются супы.

Отличается от привычного нам европейского и столовый этикет корейцев. Все корейцы, даже жители крупных городов, принимают пищу за низкими столиками, сидя на подушках прямо на полу. Каждому за столом подают отдельную чашку с рисом, чашку с супом, ложку или палочки. Блюда-закуски ставятся в центре столика. По корейской традиции разговаривать во время еды считается неприличным, что и в наши дни отличает корейское застолье от западного. Корейцы обычно сосредоточены на еде, в то время как европейцы рассматривают трапезу как светское развлечение.

Наиболее прочно элементы традиционного быта сохраняются в сельских районах или в небольших городах. До сих пор сохраняется своеобразная патронимическая экзогамная система отношений, называемая по-корейски пон (корень, основа). Члены каждой такой группы считаются родственниками. Браки между ними в прошлом были строго запрещены. В настоящее время большинство корейских семей состоит из двух поколений (муж, жена и дети) или трех (муж, жена, дети и оба родителя мужа).

Нередки семьи, в которых вместе живут представители 3 поколений: такая семья включает одного или обоих родителей мужа. В прошлом родители оставались жить в семье старшего сына, сейчас это правило нарушается. Отличительной чертой корейской семьи является уважительное отношение к старшим, особенно к родителям, или после их смерти к старшему брату. В свою очередь старшие заботятся о младших. Одна из главных забот родителей – дать детям (особенно сыновьям) хорошее воспитание и образование. Народная традиция считает важнейшей добродетелью молодой жены умение ладить с родителями мужа, уважать их и заботиться о них.

В семейной обрядности корейцев четко сохраняется представление о том, что в жизни каждого человека есть три главных праздника (или, как говорят корейцы) три праздничных стола: день, когда ребенку исполняется год, свадьба и празднование 60- летнего юбилея (хвангап). Презентация (12- 15 кадр!!!) Традиционные праздники восходят к лунно-солнечному календарю. Сохраняются празднование Нового года по лунному календарю, весеннего праздника – Хансик, осеннего – Чхусок.

Религия. Корейцы исповедуют буддизм, проникший к ним из Китая в IV—VII вв. н. э. Кроме буддизма, в стране широко распространен культ предков, совершающий­ся по конфуцианской обрядности. В XX в. активизиро­вали свою деятельность христианские миссионеры.