Профессиональный портрет сотрудника

Обслуживание — это работа, направленная на удовлетворение чьих-либо нужд. Обслуживающий персонал гостиницы должен удовлетворять своей работой нужды и потребности клиентов: проживающих в отеле гостей, посетителей ресторанов, фитнес- и бизнес-центров.

--- профессиональные навыки; в личные качества; — антропометрические данные.

Часто такие модели называются также должностными спецификациями, которые представляют собой часть профессиограммы.

Анализ профессиональной деятельности представляет собой целенаправленный и организованный процесс. Как правило, он включает в себя три основных этапа:

в сбор информации о профессиональной деятельности; --- анализ и синтез полученной информации;

--- выработка на основе полученного материала практических путей приложения профессиограммы. 32

Профессиограмма — это документ, ко- Один англичанин решил то рый описывает, во-пер пых, содержание вдохнуть в загородной

работы по определенной профессии, во- и с со6ой

. г г- т > любимого пса. Он написал

вторых, требования к сотруднику, выпол- администрации отеля Лисы*о

пягощему эту работу. В теории и практи- с вопросом: разрешено ли

ке управления персоналом нет единого в отеле держать собаку?

мнения, какие разделы должна включать °твет иэ гостиницы был таков:

в себя прпфессиограмма. Так, например, бьПчучля,

авторским коллектив одного из учебни- чтобы пес прожег сигаретой ков по управлению персоналом рек о мен- постельное белье, увез

дует включать в этот документ такие раз- с полотенце, облил дельг вином обои иди уехал, не

расплатившись.

профессия (общие сведения, теку- с нетерпением >«дем вашего

щие изменения в профессии, пер- ncal Если он поручится за вас,

спекти в ы развития); га готовы разместить его

, вместе с вами-,

трудовой процесс (характеристика,

сфера деятельности и вид трудового процесса, основные операционные системы, используемые в производстве, профессиональные обязанности, рабочее место, рабочая поза сотрудника);

--- санитарно-гигиенические условия труда (место работы, уровень шума и вибрации, освещение, температурный режим, режим труда и отдыха, возможные производственные травмы и профзаболевания, льготы, компенсации и так далее);

--- психофизиологические требования к работнику данной профессии (восприятие, мышление, внимание, эмоционально-волевые качества, память, деловые качества);

--- профессиональные знания и умения;

а требования к подготовке и повышению квалификации кадров.

Автор учебного пособия по управлению карьерой С. И. Сотникова считает,

что профессиограмма должна иметь следующую структуру;

--- общие положения профессии;

--- подготовка кадров;

--- типовые производственные показатели профессии;

Один англичанин решил отдохнуть в загородной гостинице и взять с собой любимого пса. Он написал администрации отеля письмо с вопросом: разрешено ли в отеле держать собаку? Ответ из гостиницы был таков: «Дорогой сэр, в нашей практике еще не было случая, чтобы пес прожег сигаретой постельное белье, увез с собой полотенце, облил вином обои или уехал, не расплатившись. Поэтому мы с нетерпением ждем вашего пса! Если он поручится за вас, то готовы разместить его вместе с вами». 33

--- санитарно-гигиенические условия труда; --- медицинские противопоказания; --- квалификационный профиль.

Таким образом, профессиограмма отличается от должностной инструкции тем, что не отражает ответственность и права работника, а также содержит подробные описания условий труда. Разработка профессиограмм для сотрудников гостиничного бизнеса, особенно системы обслуживания гостей, представляет собой трудоемкий и длительный процесс.