<<
>>

§ 13.4. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА В СФЕРЕ ТУРИЗМА

Эффективность использования рабочей силы измеряется произво-дительностью труда. В широком смысле производительность
труда — это его результативность, то есть максимум продуктов труда при минимуме трудовых затрат.
Результативность труда определяется количеством продукции (материальных благ, услуг), произведенной и реализованной в единицу времени, или же обратной величиной — количеством времени, затрачиваемого на производство и реализацию единицы продукции.
Таким образом, производительность труда — это степень эффективности целесообразной деятельности людей, отражающая способность производить за единицу рабочего времени оп-ределенный объем потребительных стоимостей.
Уровень производительности труда измеряется двумя способами: прямым и обратным. Прямой способ показывает выработку продукции и услуг в единицу отработанного времени, обратный способ выражается количеством рабочего времени, затраченного на производство единицы продукции.
Если q — количество продукции, Т — общие затраты рабочего времени на все количество продукции, t — затраты рабочего времени на единицу продукции (или трудоемкость), то уровень производительности труда (средняя выработка в единицу отра-ботанного времени — W) определяется по формуле:
а
W- —.
Т
Трудоемкость (количество рабочего времени (человеко-часы), затраченного на производство единицы продукции) определяется по формуле:
Т
я'
Оба показателя уровня производительности труда связаны между собой как обратные величины, то есть чем ниже трудоемкость изготовления единицы продукции, тем выше производитель-ность труда:
wxt-i -» W--J-,
Снижение трудоемкости продукции и услуг может происходить не только за счет технического прогресса, но и вследствие уплотнения рабочего времени, то есть за счет ликвидации непро-изводительных потерь рабочего времени и повышения интенсивности труда.
Определение уровня производительности труда работников на основе трудоемкости продукции и услуг не нашло широкого применения в туризме. Этот показатель применяется лишь для расчета норм выработки и обслуживания.
Производительность труда работников туризма может иметь три показателя:
производительность труда в стоимостной оценке;
производительность труда в натуральном выражении;
комплексный показатель динамики эффективности труда.
Производительность труда в стоимостной оценке
— это выработка работников туристского предприятия. Она измеряется отношением выручки от реализации туристского продукта (за месяц, год) к среднесписочной численности работников за соответствующий период:
Г(РУб.) =
N
где Р — выручка от реализации туристского продукта, руб.; N — среднесписочная численность работников, чел.
Производительность труда в натуральном выражении-показывает, сколько туристов обслуживает один среднесписочный работник туристского предприятия, фирмы. Она измеряется отношением численности туристов к среднесписочной численности работников:-
^(чел.) ¦ -=-.'
где Ч — численность туристов, чел.
Однако эти показатели сами по себе не могут охарактеризовать интенсивность труда. Их необходимо сопоставить с выработкой предыдущего периода, то есть получить индексы, характеризующие динамику.
Вышеприведенные показатели производительности труда могут иметь разные тенденции и направления изменения, которые вызываются факторами, не зависимыми от трудовой активности человека (изменение цен, тарифов, увеличение численности туристов, покупающих путевки по льготным ценам, и др.).
Поэтому для объективной оценки динамики производительности труда работников ту-ристской индустрии следует использовать комплексный показатель динамики эффективности труда, который означает уровень эффективности использования рабочей силы в этой отрасли (регионе). Он представляет собой среднегеометрическую величину произведения индексов изменения двух рассмотренных выше показателей, исчисленных за один и тот же период:
где Кп — комплексный показатель динамики эффективности труда, %; Ус — индекс изменения производительности труда в стоимостной оценке, %; Ун — индекс изменения производительности труда в натуральном выражении, %.
Производительность труда в натуральном выражении имеет ограниченное применение. Этот показатель не может быть использован для характеристики среднего уровня производительности труда по всей совокупности туристского продукта. Поэтому уро- вень производительности труда в туризме, как и в других отраслях, исчисляется в стоимостной оценке.
Могут быть исчислены: средняя дневная производительность труда — путем деления выручки от реализации туристского продукта на количество отработанных человеко-дней;
средняя часовая производительность труда — как отношение выручки от реализации туристского продукта на количество отработанных человеко-часов.
Существует взаимосвязь между показателями среднечасовой (ЧПТ), среднедневной (ДПТ) и среднемесячной (МПТ) производительности труда:
отработанные
р х ч™°-часы . ЧПТ х Г-ДПТ.
отработанные отработанные человеко-часы человеко-дни
где t — средняя фактическая продолжительность рабочего дня;
отработанные отработанные
t х человек°-часых чедове^°-Дни *Шх1х т-Ш,
отработанные отработанные дг
человеко-часы человеко-дни
где Т — среднее фактическое число дней, отработанных одним среднесписочным работником за период.
Показатели производительности труда и численности работников взаимосвязаны между собой. Обй влияют на изменение выручки от реализации туристского продукта (ДР). Проследим взаимосвязь этих показателей:
W ¦ -4- - Р • WXK
N ,
ДР = Wiivi - WQNO .
Отсюда абсолютное изменение выручки от реализации за счет:
-О- повышения производительности труда:
AP{W) = W{N{ - WqN{ = {Wx - W0)Nі;
изменения численности работников:
AP(N) - ЩЖ - ЩЩ = - NoWo ;
ДР = Д Р(Щ ¦ Д Рфу
Заметим, что прирост выручки от реализации за счет производительности труда (качественный показатель) определяется в рас- чете на отчетную численность, а за счет изменения затрат труда (объемный показатель) — по базисной производительности труда,
На эффективность повышения производительности труда и использования рабочей силы влияет большое количество факторов, которые можно подразделить на две группы: народнохозяйственные факторы (внешние) и факторы, действующие на уровне туристского предприятия (внутренние).
К народнохозяйственным факторам роста эффективности труда в туризме относятся:
-<> интенсификация отрасли и научно-технический прогресс в ней;
<0> оснащение туристских предприятий новейшим оборудованием и автотранспортом;
•О- создание крупной туристской индустрии;
мероприятия по подготовке квалифицированных кадров, по-вышению их квалификации и др.
К факторам, действующим на уровне отдельного туристского предприятия, относятся:
совершенствование форм организации производства туристского продукта;
•О производство новых, более качественных услуг, вызывающих интерес у потребителей;
<0- совершенствование форм и качества обслуживания туристов и другие.
На повышение эффективности труда оказывает рост объема (выручки) реализации услуг туризма. Это влияние происходит двояким способом. Во-первых, рост объема реализации услуг способствует сокращению перерывов в работе и тем самым повышению интенсивности труда, в результате увеличивается выработка на одного среднесписочного работника. Во-вторых, влияние объема реализации услуг туризма на выработку одного среднесписочного работника проявляется в том, что "численность административного персонала увеличивается более медленными темпами, чем общий рост выручки от реализации услуг туризма. Поэтому в результате относительного уменьшения численности административного персонала происходит рост производительности труда.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
В чем проявляется сущность заработной платы? Какие принципы лежат в основе ее организации?
Что является основой механизма регулирования заработной платы?
Какие формы оплаты труда применяются в туризме?
Из каких основных элементов состоит фонд заработной платы?
Что входит в состав часового, дневного и месячного фонда заработной платы?
Какие существуют показатели средней заработной платы? Как они определяются?
Как определяется динамика средней заработной платы?
Какие показатели производительности труда применяются в туризме?
Как определяется взаимосвязь между среднечасовой, среднедневной и среднемесячной производительностью труда?
Какие факторы влияют на производительность труда работников туристских предприятий?
Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ
<< | >>
Источник: Яковлев Г. А.. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство РДЛ,2004. — 376 с.. 2004

Еще по теме § 13.4. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА В СФЕРЕ ТУРИЗМА:

  1. 2.4. Знаменитые 12 принципов производительности труда Х. Эмерсона
  2. Производительность труда и капитала
  3. 14. Статистика производительности труда и заработной платы
  4. 14.1 Система показателей измерения производительности труда
  5. Производительность труда
  6. 17. 7 Определение показателей производительности труда и заработной платы
  7. § 12.1. ХАРАКТЕР ТРУДА В СФЕРЕ ТУРИЗМА
  8. Глава 13. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА В ТУРИЗМЕ
  9. § 13.4. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА В СФЕРЕ ТУРИЗМА
  10. Региональная политика в сфере туризма, цели и задачи.
  11. 28.1. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, ЕЕ СУЩНОСТЬ И ИЗМЕРЕНИЕ
  12. Соединение обучения с производительным трудом и вопросы всестороннего развития детей
  13. СУЩНОСТЬ, ЗНАЧЕНИЕ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА
  14. РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СВЯЗИ
  15. § 1. Сущность и методы измерения производительности труда
  16. § 3. Факторы и резервы роста производительности труда
  17. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА. ЭВОЛЮЦИЯ СИСТЕМЫ КРИТЕРИЕВ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
  18. ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМ ИЗМЕРЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА