Контроль и корректировка бизнес-плана

Такие показатели как, например, соотношение доходов и расходов предприятия, состояние денежной наличности, выполнение производственных планов, качество оказываемых услуг, объем продаж (в натуральном и стоимостном измерении); количество товаров, проданных в кредит; средняя стоимость одной покупки (средний счет в кафе) и т.д.

76

проверять ежемесячно . Порядок контроля .

устанавливаются контрольные показатели;

проводятся замеры показателей рыночной деятельности;

сопоставляются плановые и фактические показатели;

анализируется расхождение плановых и фактических показателей;

осуществляется корректирующее действие, направленное на дос-тижение плановых показателей, либо на корректировку самого плана.

76 Евстафьев Д.С., Молчанов Н.Н. Создание малого инновационного предприятия. - СПб., 2001.

Правильное бизнес-планирование деятельности предприятия турин- дустрии позволит поддерживать конкурентоспособность предприятия в современных рыночных условиях. Изучая проблемы конкурентоспособности турфирм, следует учитывать специфику этой сферы деятельности. Предприятия, оказывающие услуги населению, как правило, персонало- емкие. Большое значение в связи с этим придается работе сотрудников. К главным факторам, определяющим успешную деятельность предприятия обслуживания, относятся:

высокая квалификация, подготовка, опыт работы сотрудников;

обеспечение постоянного качества работы (надежность, гарантии, соблюдение сроков и т.д.);

имидж предприятия обслуживания, влияющий на выбор клиента, покупающего его услугу.

Степень конкурентоспособности предприятия сферы туризма определяется на основе проведения сравнительного анализа деятельности предприятий, опроса общественного мнения, уровня обслуживания, доли рынка и др.

Сопоставление показателей характеризует степень конкурентоспособности всей фирмы или ее отдельных подразделений.

Основные пути повышения конкурентоспособности туристского предприятия:

квалифицированный менеджмент;

ориентация на целевой сегмент рынка;

увеличение объема продаж.

Конкурентоспособность производителя (фирмы, отрасли) определяется как относительная характеристика, отражающая отличия процесса развития данной фирмы от фирмы-конкурента как по степени удовлетво-рения своими товарами или услугами конкретной общественной потреб-ности, так и по эффективности производственной деятельности.

Конкурентоспособность предприятия - способность предприятия получать удельную прибыль на вложенный капитал не ниже среднеотрас-левой за счет преимуществ над конкурентами.

Конкурентоспособность - это эффективность функционирования ор-ганизации в краткосрочном периоде.

Так, например, при исследовании конкурентоспособности курортно- туристских услуг рекомендуется учитывать следующие пять факторов ее достижения:

¦¦¦ качество системы менеджмента, определяемое отработанностью структуры, содержания, внешних и внутренних связей этой системы;

¦¦¦ качество объекта управления с точки зрения прогрессивности и оптимальности показателей назначения, надежности, экологичности, тех-нологичности, эргономичности, дизайна, стандартизации и унификации;

¦¦¦ качество предоставления рекреационных услуг, определяемого прогрессивностью оборудования, технологии, материалов, системы управления качеством услуг, уровнем организации производства и труда; ¦¦¦ затрат конкретного потребителя на приобретение рекреационных

услуг;

Характерная особенность современного периода - бурное, стремительное развитие туризма в условиях отсутствия достаточных финансовых средств основной массы населения. Актуальной задачей туристских фирм в условиях растущей конкуренции на рынке предложения туристских услуг становится поиск своей рыночной ниши, определение перспективных целевых сегментов и разработка стратегических направлений по их освоению. Рынок элитных туристских услуг к настоящему времени практически полностью освоен и в основном работает на экспорт. Развитие внутреннего рынка туристского предложения и спроса, вовлечение широких масс населения и дополнительное привлечение иностранных туристов приобретает в настоящее время особую социальную значимость для нашей страны, и особенно для ее регионов.

Для того, чтобы владеть ситуацией, знать особенности и тенденции изменения основных туристских потоков, регулировать и управлять ими необходимо иметь представление о происходящих социально- экономических процессах в обществе и факторах, стимулирующих или сдерживающих развитие туристского бизнеса.

Изучение, понимание этих процессов, использование этих знаний в практической деятельности позволит разработать и поддерживать гибкую стратегию и тактику фирмы по разработке и реализации туристских продуктов, обеспечить адресность продукта с учетом конкретных потребностей и постоянно изменяющихся условий внешней среды.

Вопросы для самопроверки

Какие организационно-правовые формы предприятий в сфере туризма могут быть созданы?

Какие источники финансирования предприятий (организаций) вы знаете?

Какова структура бизнес-плана предприятия?

Какие виды рисков вы знаете?

Назовите методы страхования рисков?

Как рассчитывается объем безубыточных продаж?

По каким показателям оценивается эффективность инвестиций в проект?

Как осуществляется контроль за выполнением бизнес-плана?

Назовите основные источники финансирования некоммерческих организаций?

Могут ли некоммерческие организации осуществлять предпринимательскую деятельность?

Какова отраслевая и секторальная структура сферы социально- культурного сервиса и туризма?