Глава 3. Учет операций в общественном питании

Индустрия предприятий общественного питания, расположенных при гостиницах, развивается также стремительно, как и сам гостиничный бизнес. Рестораны, кафе, бары, столовые, кондитерские и многое другое - все это уже давно стало неотъемлемой частью гостиничной деятельности.

При этом документооборот, да и сам порядок учета операций в общественном питании принципиально отличаются от учета других услуг, оказываемых гостиницами.