Производство экологически чистых антиоксидантов
В живых организмах постоянно происходят окислительновосстановительные реакции. Выработка энергии, необходимой для функционирования организмов, обеспечивается окислительными реакциями.
Образование новых соединений, необходимых организму, рост и замена клеток происходит с участием восстановительных реакций. Поэтому окислительно-восстановительный потенциал крови живого человека составляет минус 70 мВ. В настоящее время биологами твёрдо установлено, что клетка в процессе жизнедеятельности сама вырабатывает как окислители, так и восстановители [17]. Факторы внешней среды могут нарушать естественный баланс между окислителями и восстановителями. Из-за этого в организме могут происходить различные нарушения. Существует много теорий старения организма. Часть теорий причиной старения считают действие окислителей. Для компенсации негативных условий внешней среды, согласно существующим сейчас представлениям, в организм нужно специально вводить антиоксиданты. Антиоксидантами могут бытьнатуральные продукты, например, свежие яблоки, огурцы, либо
искусственно приготовленные пищевые добавки. Пищевые добавки - антиоксиданты - получают из натуральных продуктов (концентраты), либо синтезом искусственных веществ. Введение в организм концентратов даже натуральных продуктов может иметь нежелательные последствия, так как приём концентрированных антиоксидантов равносилен потреблению такого количества продукта, которое просто невозможно съесть. Отрицательные последствия приёма большого количества химических соединений - антиоксидантов пока неизвестны, однако полностью исключить возможность нежелательных явлений нельзя.
Выше было показано, что насыщение жидких продуктов питания водородом приводит к тому, что обычные продукты приобретают свойства антиоксидантов (их ОВП становится отрицательным). Никаких медицинских запретов на содержание водорода в пищевых продуктах нет. Этот вопрос специально исследовался, и было установлено, что каких-либо ограничений на использование водорода в пищевых продуктах вводить не нужно. Водород является частью воды, а человек не менее, чем на 70% состоит из воды. Поэтому использование водорода для получения жидкостей с восстановительными свойствами является экологически чистым методом получения антиоксидантов, так как при этом никакие новые химические вещества в пищу не добавляются, а состав продуктов остаётся неизменным. Нами установлено, что напитки, насыщенные водородом, лучше хранятся, так как отрицательный ОВП подавляет размножение некоторых бактерий. Ограничением на применение водорода может служить возможность протекания в растворе нежелательных реакций с водородом, например, образование сероводорода.
Технология производства продуктов с антиокислительными свойствами на основе добавления водорода должна быть детально исследована, и для использования такой технологии имеются хорошие перспективы.
Еще по теме Производство экологически чистых антиоксидантов:
- § 67. Задачи чистой логики. Во-первых: фиксация чистых категорий значения, чистых предметных is категорий и их закономерных усложнений
- 34. Развитие и размещение производства минеральных удобрений России. Экономические и экологические проблемы отрасли.
- 8. Факторы производства - используемые в производстве ресурсы экономики. Их общая величина составляет производственный потенциал страны.Существуют различные классификации факторов производства. Основными факторами выделяются труд, земля и капитал.
- §1.3. Экологическая безопасность и экологическое качество как природоохранные категории
- § 2. Преступления, посягающие на социально-экологические отношения по обеспечению экологической безопасности
- Основные факторы производства. Зависимость роста производства от использования факторов производства
- Стоимость чистых активов
- Экологическая система Земли. Экологическое равновесие, стабильность и саморегуляция экосистем Экологическая система Земли
- § 3. Объект экологических преступлений как система социально-экологических отношений
- § 4. Возможны ли экологическое государство и экологический кодекс
- Каковы объекты и субъекты экологических правоотношений по обеспечению экологической безопасности?
- § 3. Общественное производство как единство собственно производства, распределения, обмена и потребления
- 41. Экологический кризис и формирование экологической этики
- 11.2. Порядок расчёта чистых активов
- Глобализм в экологической сференеизбежно ведет мир к глобальной экологической катастоф
- Глава 2. Экологическое право - важнейший инструмент реализации экологической политики
- Экологический кризис и экологическое сознание