Определение содержания полифенолов и лигнина (по Кйнгу и Хису)

Содержание полифенолов и структурных элементов раститель­ных тканей (лигнин и клетчатка) во многом определяет темпы их разложения животными. Только что опавшие листья с высокой концентрацией соединений полифенольного ряда являются несъедобными для многих видов сапрофагов.

113

ее потребления. Листья с высоким содержанием лигнина и клет­чатки часто медленнее поедаются животными, хотя их усвояе­мость оказывается часто не ниже, в сравнении с легко разрушае­мыми видами опада. Для оценки питательных свойств листового опада имеет большое значение количественное определение со­держания полифенолов, лигнина и клетчатки.

Ниже приводится описание метода определения концентрации полифенолов и лигнина в маленьких навесках растительных ос­татков (King, Heath, 1967): 200—500 мг воздушно-сухого опада, размельченного в ступке и просеянного через сито с отверстиями диаметром 0,2 мм, экстрагируют 10 мл петролейного эфира в за­крытой колбе в течение суток. Затем экстракт фильтруют через бумажный фильтр, промывают небольшими порциями эфира. Фильтрат испаряют в струе воздуха, высушивают в вакууме и осадок взвешивают.

После экстракции петролейним эфиром осадок высушивают до воздушно-сухого состояния и затем экстрагируют 10 мл 50% - ного водного раствора метанола. Экстракцию проводят в закры­той колбе в течение суток, а затем экстракт отфильтровывают от осадка на бумажном фильтре в мерную колбу емкостью 100 мл. Осадок промывают водой и метанолом так, чтобы в мерной кол­бе в конце процедуры оказалось бы не более 15 мл метанола. При промывании из осадка удаляются остатки сахаров и поли­фенолов.

В растительных тканях содержится сложная смесь полифенр- лов, которую трудно разделить. Поэтому предлагается метод определения относительной редуцирующей способности экстра­гированных полифенолов с помощью реактива Фолина — Дени.

5 мл реактива Фолина приливают к определенному количе­ству метанольного экстракта в мерной колбе на 100 мл. Через 3 мин. туда добавляют 10 мл насыщенного раствора соды и до­водят объем до 100 мл водой. Раствор взбалтывают в течение часа, фильтруют, если это необходимо, и определяют его оптиче­скую плотность при длине волны 725 ммк в кювете толщиной 1 см в сравнении с бланком. Содержание полифенолов выражается значением разницы оптической плотности раствора и бланка, помноженной на 10^_3 и отнесенной к воздушно-сухому весу без­зольной части растительных тканей.

Содержание лигнина определяют в осадке, оставшемся после экстракции петролейным эфиром и метанолом. К воздушно-су­хому материалу приливают 15 мл 72%-ной серной кислоты. Смесь взбалтывают в течение двух часов, а затем разводят ее в 100 мл воды и переносят в коническую колбу емкостью 750 мл. Колбу нагревают на кипящей водяной бане в течение 4 час., а затем лигнин отфильтровывают на фильтре Нуча № 3. Лигнин промывают горячей водой, этанолом и эфиром, высушивают при 105° и взвешивают. После этого определяют вес золы. Содержа­ние лигнина рассчитывают на беззольное сухое вещество.

114