<<
>>

1-28 Отпуск продуктов со склада

Сырье и покупные товары отпускают со склада в производ­ственные цехи, а также в филиалы и буфеты на основании требо­вания (заявки), которое выписывают заведующий производством, материально ответственное лицо или буфетчик и утверждает ди­ректор.

Затем требование поступает в бухгалтерию, в которой вы­писывается требование-накладная, которая подписывается стар­шим бухгалтером и директором, а после отпуска товаров — кла­довщиком и материально ответственным лицом, получившим товар (заведующим производством или его заместителем, начальником цеха, бригадиром). Во время приемки получаемых со склада про­дуктов материально ответственные лица проверяют их соответствие по накладной (принимаются во внимание ассортимент, масса, ка­чество).

На крупных предприятиях устанавливают графики отпуска про­дуктов со склада, утверждаемые руководителем предприятия. Для облегчения этого процесса работники склада заранее подсортировывают и подготавливают товар.

Перегружать продукты из тары поставщика в чистую промар­кированную внутрицеховую тару (по каждому цеху отдельно) надо непосредственно в камере. Запрещается завозить или приносить в цехи продукты в таре поставщика.

1-29 Классификация весов

<< | >>
Источник: Лекции по предмету Спецкурс, профессия Повар, кондитер. 2016

Еще по теме 1-28 Отпуск продуктов со склада:

  1. 5.4 Организация и технология отпуска товаров со склада
  2.                  Договор хранения на товарном складе                  (с правом отпуска товара третьим лицам)
  3. 6.2. Расчет основных параметров складов полуфабрикатов, материалов и заготовок, межоперационных и промежуточных складов
  4. НАКЛАДНАЯ НА ОТПУСК ТОВАРА
  5. Закон Союзу PCP «Про передачу Кримської області Із складу РРФСР до складу Української РСР» (26 квітня 1954р.)
  6. Указ Президії Верховної Ради CPCP про передачу Кримської області із складу РРФСР до складу УРСР (19 лютого 1954р.)
  7. 2. Структура стоимости и потребительной стоимости годового общественного продукта. Два подразделения продукта и производства
  8. 18.5. Трудовые н социальные отпуска
  9. 3 Декларації Українських Народних Зборів про прийняття Західної України до складу Союзу Радянських Соціалістичних Республік і включення її до складу Української Радянської Соціалістичної Республіки (27 жовтня 1939р.)
  10. § 2. Хранение на товарном складе (ст. 907-918) 572. Каков субъектный состав договора хранения на товарном складе?