3.2.3. Молочная продуктивность кобыл

Под зимний выпас лошадьми используются пастбища отгонного участка, ограниченные с западной и северной стороны рекой Терек.

Молоко, как сложный, биологический незаменимый продукт жизнедеятельности организма кобылы содержит все питательные вещества.

Достаточно подробно изучены молочная продуктивность и химический состав кобыльего молока.

Молочная продуктивность кобыл разных регионов России и ближнего зарубежья изучена достаточно полно. Знание истинной молочной продуктивности кобыл разных пород имеет большое значение как для целей кумысопроизводства, так и для проведения селекционно-племенной работы с породами.

В пределах каждой породы наблюдается очень большая индивидуальная изменчивость по величине удоя. Так, В.А. Парфенов (2004), ссылаясь па опыт работы с кумысными кобылами башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породой приводит средние удои товарного молока на кобылу в 1994 кг, а их помеси сверстницы 1791 кг за лактацию.

В. Гладенко (1970) приводит данные о молочности белорусских упряжных кобыл, которая оказалась достаточно обильной. За лактацию от 24 кобыл этой породы надоили до 1649 л, а удои элитных конематок на 2-3 месяцах лактации достигали от 13,8 до 15,2 л в сутки. За 183 дня лактации они дали от 2525 до 2881 л молока. Автором выявлены следующие факторы. Наиболее высокая продуктивность у кобыл регистрируется на 1-3 месяцах лактации, которая равномерно продолжается 5-6 месяцев, а затем медленно затухает, и лишь отдельные, в основном не жеребые матки, продолжают

лактировать до 8-9 и более месяцев. Прекращение лактации чаще всего вызвано влиянием кормления.

И. Нечаев, Б. Амаров (1977), изучая молочную продуктивность 30 кобыл донской породы пришли к выводу, что в условиях юго-востока Казахстана чистопородные конематки дают за три месяца при пятикратном доении в сутки от 524 л (верховой тип), 544* л (основной тип) до 557 л (массивный тип) молока.

А. Беляев, Г. Емрин (1977) характеризуют кушумских конематок как высокомолочных животных со среднесуточным удоем в июне месяце в 14,7 л, из которых 40% выделялось для производства кумыса и 60% молока использовалось жеребятами. Данное количество молока получают от кобыл при кошошенно-пастбищном содержании. Ночью кобылы с жеребятами паслись на сеяных огороженных пастбищах из житняка и суданской травы. Днем в порядке подкормки каждая лошадь получала по 7 кг свежескошепной суданской травы и по 3 кг овса. Кобылы находились на дойке по 10-12 часов в сутки, за это время их доили 4-5 раз. Авторы утверждают, что при улучшенных условиях кормления и содержания и целенаправленной селекционной работе по молочности от каждой кушумской кобылы можно получить за дойный сезон 1200 л товарного молока.

О. Милько (1979) сообщает о молочной рекордистке среди дойных кобыл советской тяжеловозной породы. Кобыла Рябина за 348 дней лактации дала 2509 л товарного молока. Максимальный разовый удой - 3,8 л, а общий суточный удой 31 12 ч (при 6 дойках) - 13,9 л. Живая масса семилетней кобылы - 724 кг.

О продуктивности помесных лошадей джабе и башкирской пород сообщают В. Гоконов, Г. Постников и М. Дикамбаев (1984). В совхозе «Кособридский» Челябинской области помесные кобылы за лактацию в среднем произвели по 986 кг товарного молока. Лошади этого хозяйства приземистые, с короткой, но мясистой шеей, широкой и длинной грудной клеткой.

Л. Плужников (1986), основываясь на результатах практической деятельности совхоза им. Максима Горького, где доят 16 кобыл без дежурного жеребенка, заключает, что можно без особых усилий получать от каждой конематки по 800-1000 л товарного молока.

Н. Анашина (1987) выделяет рекордисток по молочности среди кобыл башкирской породы. От них получают до 3475 л молока. На кумысной ферме Уфимского конезавода пракгически всех кобыл доят без стимуляции молокоотдачи путем подпуска жеребенка

Молочная продуктивность кобыл находится в зависимости и от условий кормления (Schubert R., 1977). Согласно данным В. Черепановой (1961) лактирующей кобыле только поддерживающего корма требуется в сутки от 5,26 до 6,22 корм. ед. К тому же при удое в 15 кг молока, что кобыла может продуцировать в середине лакгации, ей требуется 0,67 корм. ед. на каждый килограмм молока.

Дойные кобылы резко увеличивают удои при даче им зеленых кормов. Л.Лебедев (1961) на примере кумысного хозяйства санатория «Мцыри» Московской области приводит данные продуктивности кобыл. В 1958-1959 годах на одну ко5ылу здесь надаивали до 1450 кг молока при включении в рацион викоовсяной зеленой массы. Суточный рацион лактирующих конематок включал 9,06 корм. ед. и 1931 г переваримого протеина.

А. Беляев (1981) описывает опыт работы Мугоджарского конезавода Западного Казахстана, в котором внедрено конюшенно-пастбищное содержание дойных кобыл. Конематок здесь начинают доить после того как жеребятам исполняется месяц после рождения. В рацион конематок в течение июня вводили люцерну, в июле-августе - суданскую траву, в сентябре - сорго. С 16 часов и до 8 часов следующего дня кобыл с жеребятами выпасали в леваде на культурном пастбище с подсевом житняка. За продуктивный сезон на кобылу получено по 700 кг товарного молока.

Ю. Барминцев и М. Миронснко (1981), обобщая опыт коневодов России, пришли к мнению, что следует уделять внимание племенной работе, направленной на повышение молочности кобыл, ибо высокомолочные конематки встречаются в пределах многих конских пород.

Для данной местности характерно низкое количество осадков, среднегодовой уровень их колеблется от 235 мм (2001 год) до 310 мм (2002 год). Почвенный покров сухой степи характеризируется преобладанием каштановых и светло-каштановых почв с солонцами и солончаками. Растительный покров состоит по преимуществу из типчаково-ковыльно-полыиных типов, которые по плоским долинам сменяются ковыльно-разнотравными ассоциациями. По западинам, заливаемым весенними водами, растительность приобретает луговой характер. Основные типчаково-ковыльные пастбища района, благодаря процессу «выгорания» в период июля-августа, доходят до низкого кормового достоинства, и только по западинам, по берегам в этот период сохраняется хороший травостой.

Наиболее ценными растениями для лошадей во время их тебеневки являются полыни (черная, белая, подгорная). В свою очередь из трех разновидностей полыни самым ценным растением является черная полынь (Artemisia pauci-flora). Местное население кумысолечебницы это растение называет майкара (май - жир, кара - черный). Название майкара черная полынь получила за высокую питательность. При использовании данного корма в осенние месяцы лошади в течение короткого срока (35-50 дней) нажировываются и идут в зимовку, имея плотную жировую ткань, которая способствует лете противостоять низкой температуре внешней среды в зимние месяцы. И зимою на тебеневке майкара хорошо поедается лошадьми.

Поздней осенью и зимой хорошо поедается лошадью ежовник солончаковый, биюргун (Anabasis salsa). Он цветет и плодоносит в июле, а ввиду того, что это полукустарник, то в летний период он для животных особой ценности не представляет, а зимой является одним из лучших растений пастбищ. Цвет его из темно-зеленого переходит в серо-желто-зеленый или черно-зеленый. Высота этого растения зимой составляет 20-25 см. При тебеневке биюрган поедается на 3-5 см от поверхности почвы: при этом лошади обгрызают молодые ветки.

Значительную роль при выпасе лошадей на зимних не заснеженных пастбищах отводится ковылям, которые поедаются вместе с другими растениями (пырей, тонконос).

Лошади лучше проводят тебеневку на тех участках, где имеются в наличии злаки, переходя в течение суток на другие кормовые культуры с наличием полыни и солянки.

На апрельских пастбищах преобладают растения, которые относятся к эфемерам: мятлик луковичный, костер кровельный, мартук восточный и одуванчик лекарственный.

Лошади обладают развитым обонянием. Они не поедают белену, дурман, репейник, лопух, конский щавель. В процессе наблюдений мы замегили, что с появлением росы и тумана лошади перестают пастись, так как по нашему мнению, у них притупляется обоняние. Мы заметили, что в конце апреля -начале мая лошади хорошо поедают молодой полевой осот, горец птичий (спорыш).

В мае при благоприятных температурных режимах начинают вегетировать растения из семейства маревых - марь белая и кохия стелющаяся; из семейства бобовых - люцерна хмелевидная, чина луговая, лядвенец рогатый, пожитник крупноцветный; из мятликовых - ковыль Лессинга.

Молочная продуктивность кобыл разных генотипов в условиях Чеченской республики до настоящего времени не была изучена. Однако знание уровня молочности конематок, которые используются на конеферме «Сахаб» и кумысолечебнице как для целей кумысопроизводства, так и для изучения мясной продуктивности лошадей имеет большое значение.

В течение продуктивного сезона (с 10 мая по 20 октября 2006 года) на конеферме «Сахаб» нами проводились исследования по определению молочной продуктивности кобыл разного генотипа. При определении породной принадлежности использовали данные зоотехнического учета кумысной фермы хозяйства. Дойные кобылы по происхождению отнесены к двум фуппам. В первую группу включили 9 кобыл карачаевской породы. Во вторую было включено 8 кобыл идентичного возраста, которые сочетали в себе Уг кровность по русской тяжеловозной породе и Уг карачаевской породе.

Все 17 кобыл ожеребились в апреле и в первых числах мая.

В течение опытов учет молока от дойных кобыл осуществляли методом контрольных доек, которые проводили 1 раз в месяц.

В июне-октябре месяцах контрольные доения осуществлялись во второй декаде каждого месяца. Количество молока, получаемое от подопытных кобыл, учитывалось в каждую из доек. Их число увеличивалось с двух в мае до шести в июне-августе, затем уменьшалось до пяти в сентябре, в октябре кобыл доили по четыре раз в день.

В дни контрольных доений от каждой кобылы и в каждое доение брались пробы молока в количестве 10 мл от каждого литра молока. Учет надоенного молока от кобылы осуществлялся с помощью мерного цилиндра и молокомера.

Исследование молока на кислотность и плотность осуществлялось непосредственно после доения кобыл. Данный показатель определялся в молоке после каждого доения животных. Исследование молока кобыл на содержание питательных веществ проводилось непосредственно на ферме.

Суточный удой подопытных кобыл в 2006 г.

В таблице 10 и рисунке 3 приведены суточные удои подопытных кобыл за 2006 г.

Удой кобыл, сочетающих кровь русской тяжеловозной и карачаевской пород, за 21 день мая месяца превышал удой чистопородных кобыл на 1,5 кг (25 %).

Наивысшими удоями в начале продуктивного сезона отличалась: помесная кобыла Видная, рыжей масти, которая за три недели второго месяца лактации, с учетом первого месяца совместного содержания с жеребенком, дала 188,2 кг молока.

В июне ботанический состав трав степи Шелковского района очень разнообразен. В это время хорошо поедаются лошадьми овсяница бороздчатая, ковыль, чина луговая, подорожник ланцетолистный, люцерна хмелевидная, костер безостый поэтому в этом месяце отмечен рост молочной продуктивности кобыл всех подопытных групп. Высокими месячными удоями отличались помесные кобылы (150 кг). Их средний удой превышал продуктивность чистопородных кобыл на 30 кг (на 20 %) при достоверной разнице (Р gt;0,99).

Анализируя продуктивность кобыл за июнь, мы пришли к выводу, что помеси в течение месяца имели удой выше, чем у чистопородных на 40 кг (26,6%) при достоверной разнице (Р gt;0,99).

Коэффициент изменчивости данного признака у помесных животных в июне месяце ниже, чем у кобыл других групп - 21,9 против 27,5 у чистопородных. Следует заметить, что чистопородные животные в данном месяце характеризуются большой вариабельностью удоя.

В июне месяце помесная кобыла Видная увеличила среднесуточный удой на 2,2 кг и он составил 8,4 кг. Среди чистопородных выделялась кобыла Капля. Ее среднесуточный удой в июне составил 7,3 кг, а за месяц от нее надоено 219 кг молока.

С наступлением высоких температур внешней среды (июль) в условиях плоскостной зоны Чеченской республики основными кормовыми культурами для лошадей служат полукустарники: ежовник солончаковый, камфоросма

солончаковая. Цветут и плодоносят двулетник донник белый, съедобными к этому времени остаются только его листья, астрагал песчаный. По кормовому достоинству лучшей в этот период является люцерна серповидная.

В таблице 11 приведены показатели удоя подопытных кобыл по месяцам 2006 г.

Таблица!1

Средний удой подопытных кобыл по месяцам за 2006 г, кг

В самый жаркий месяц календарного года в условиях Чеченской республики более адаптированными оказались помесные кобылы (русская тяжеловозная х карачаевский). Их удой превысил соответствующий показатель продуктивности чистопородных карачаевских на 37,0 кг (28,4%).

За 6 -месячный период учета по показателям молочной продуктивности помесные кобылы превосходили чистопородных карачаевских на 235 кг или на 44,7 %.

Молочная продуктивность помесных кобыл в среднем за месяц в августе сентябре, октябре составила соответственно 118, 105 и 30 кг, что выше по сравнению с чистопородными на 16, 15 и 7 кг (табл. 12)

Таблица 12

Валовое производство молока кобыл разных генотипов по месяцам за 2006 г., кг

За период лактации валовое производство молока от помесных кобыл составило 6080 кг, или на 540 кг больше, чем от чистопородных карачаевских кобыл.