3.2. Технология производства кобыльего молока и молочная продуктивность 3.2.1* Экстерьерные особенности кобыл разного генотипа

Зоотехническая наука издавна интересуется внешними формами животных и использует накопленный в этом отношении опыт в совершенствовании существующих пород скота.

Под экстерьером лошади понимают внешние формы ее телосложения, которые формируются под влиянием генотипа и факторов среды в процессе ее индивидуального развития.

Профессор К.Ф. Лискун (1949) пишет, что путем проведения измерений животных можно вскрыть закономерности в развитии отдельных промеров и увязать их с продуктивностью, но делать это надо при оптимальных условиях кормления и содержания животных. Он же предупреждает, что подбор по одной продуктивности без учета экстерьера животных представляет собой значительные опасности. При одностороннем подборе существует вероятность ослабления конституции и здоровья животных.

Помня о наставлениях профессора Е.Ф. Лискуна специалисты кумысолечебницы для получения кобылиц желательного типа применяли межпородное скрещивание, используя жеребцов русской тяжеловозной и конематок карачаевской пород.

Для чистопородных лошадей карачаевской породы характерны средняя массивность, средние по длине конечности, умеренная оброслость, живой темперамент. В экстерьере местной лошади мясомолочного направления продуктивности преобладает средний рост, широкотелость, компактность, крепость костяка, нормальная оброслость.

В таблице 6 приведены основные промеры кобыл различного генотипа конефермы «Сахаб».

Таблица 6

Основные промеры подопытных кобыл

По большинству промеров кобылы разного генотипа далеко не идентичны, так как для скрещивания с карачаевской породой использовались жеребцы русской тяжеловозной породы

Следует отметить и то, что будущие экстерьерные формы и достоинство лошади во многом зависят от воспитания и кормления жеребёнка на первом году жизни. К такому мнению мы пришли в результате наблюдений за ростом и развитием молодняка именно в тот период жизни, когда формируется тип животного.

Нами замечено, что в обеих группах конематки имели гармоничное телосложение. Так, помесная кобыла Маиса, которая дала за лактацию 780 кг товарного молока имела следующие промеры в см: высота в холке -149, косая длина туловища - 155, глубина груди - 68, обхват груди - 182, обхват пясти - 18. Живая масса кобылы составила 545 кг, форма вымени чашевидная.

Безупречным экстерьером, достойными промерами обладает кобыла Видная - 150, 156, 99, 51, 182, 18,3 см соответственно. При живой массе 570 кг она дала за лактацию 710 кг товарного молока. Форма вымени кобылы чашевидная. Среди помесных конематок выделяется Айна, имеющая живую массу 595 кг и промеры (см): высота в холке -152, косая длина туловища -158, глубина груди - 69, обхват .руди - 189, обхват пясти -18,4. Удой за лактацию составил 760 кг товарного молока.

Учитывая данные промеров подопытных кобыл, (17 голов) их продуктивность по количеству товарного молока за лактацию и живую массу мы попытались определить параметры модельной кобылы. С этой целью животных фермы разделили на 2 группы: в одну группу определили помесных конематок с наиболее высокой молочной продуктивностью - с удоем от 730 - 1000 кг товарного молока, во вторую чистопородных - с удоем от 550 до 730 кг товарного молока.

При отборе отдавали предпочтение более крупным и средним по размерах! животным, имея в виду, что более крупная кобыла может дать больше молока, чем мелкая.

Нашими исследованиями установлено, что в любом генотипе лошадей имеются как низкомолочные, гак и обильномолочные конематки. Поэтому на вопрос о том, что кобыл какого генотипа лучше использовать для доения, мы даем ответ - всех генотипов, но животных с короткой лактацией и низкомолочпых лучше переводить в общий табун на круглосуточный подсос к своим жеребятам. • Аналогичные предложения были рекомендованы Г. Постниковым (1979).

Отбор кумысных кобыл рекомендуем вести по параметрам модельной конематки вне зависимости от генотипа. По молочной продуктивности нижний предел товарного удоя должен составлять не менее 550 - 600 кг. Для доения следует использовать кобыл с чашевидной формой вымени.