Нетрадиционный способ получения хитина и хитозана

В середине 90-х годов ушедшего столетия предложен нетрадиционный (электрохимический) способ получения хитинсодержащих материалов. Его сущность заключается в обработке панцирьсодержащего сырья (в виде водно­солевой суспензии) в электролизерах.

Преимуществами данного метода являются экологическая безопасность , возможность проводить процессы депротеинизации, деминерализации и обес­цвечивания в одну стадию при низких концентрациях щелочи и кислоты, а также без промежуточных промывок до нейтральной среды.

При электрохимическом способе в качестве сырья используют пресно­водное ракообразное (Gummarus pulex) в диспергированном мороженном и сухом виде. Технологическая схема представлена на рис. 9.2. Полученные ма­териалы могут быть использованы в качестве сорбентов в процессах очистки промышленных стоков, питьевой воды, почв, а также представляют большой интерес для медицинской химии [4].

Рис. 9.2. Получение хитинсодержащих материалов электрохимическим методом

Известно более 200 областей применения таких материалов, основные из которых указаны ниже.

Медицина:

- биологически активное вещество, способствующее восстановлению коллагеновой (соединительной) ткани хрящей и суставов при профилактике и предупреждении артрита, артрозов, полиомиелита, ряда заболеваний опорно­двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы;

- средство для механической защиты ран и регенерации поврежденной ткани (заживление ран происходит в 3-4 раза быстрее);

- средство лечения и устранения поражений и ожогов слизистой оболоч­ки полости рта и зубов;

- функциональный материал для создания мембран, обладающих адгезив­ными свойствами, а также пленок, наночастиц и наносистем для доставки вита­минов, белков, пептидов и лекарственных средств (перорально, парентерально) и пролонгации их действия.

- радиопротектор при острой лучевой болезни;

- аналог гепарина, обладающий антикоагулянтной активностью и замед­ляющий свертывание крови, препятствующий возникновению тромбов.

Пищевая промышленность:

- эмульгатор, загуститель соусов, приправ, паштетов, паст; стабилизатор гомогенных и гетерогенных систем при производстве пудингов, муссов, желе;

- осветление жидкости в производстве вин, пива, соков;

- образование защитных пленок на поверхности плодов и овощей;

- консервант, подавляющий условно-патогенную микрофлору и повы­шающий биологическую ценность продуктов питания и напитков;

- биологически активная добавка для связывания жиров и избыточного холестерина.

Парфюмерно-косметическая промышленность:

- компонент косметических кремов (образование защитной пленки на коже, снижающей потерю воды; повышение эффективности УФ-фильтров);

- средство по уходу за волосами (шампуни, бальзамы, лосьоны) - для улучшения расчесываемости и уменьшения статического заряда, предупреж­дения перхоти и обеспечения блеска волос;

- гелеобразователь в жидком мыле, гелевых зубных пастах (0,5-1,5%), а также в лаках для ногтей с бактерицидными свойствами;

- стабилизатор аромата духов.

Сельское хозяйство:

- облагораживание почв в композициях с природными или искусствен­ными удобрениями;

- связующий материал при изготовлении гранулированных форм удобре­ний;

- средство, вызывающее системную и продолжительную болезнеустой­чивость растений против различных заболеваний (бактериальных, грибковых, вирусных, нематод) при обработке семян до посева и обработке растений в фазу ветвления;

- ростостимулирующее средство сельскохозяйственных растений.

Экология:

- очистка сточных вод от тяжелых металлов, радионуклидов, белков, уг­леводородов, пестицидов, красителей и бактериальных клеток.

10.