<<
>>

5а. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, .НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ  

1.              Пищевые вещества:
  1. Белки, производные белков (животного, растительного, микробного и иного происхождения): изоля-ты белков, концентраты белков, гидролизаты белков, аминокислоты и их производные.
  2. Жиры, жироподобные вещества и их производные:

  1. растительные масла - источники эссенциальных полиненасыщенных жирные кислоты, фитосте-ринов, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;
  2. жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;
  3. индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: ли-нолевая, линоленовая, арахидоновая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и др. кислоты;
  4. стерины, выделенные из пищевого сырья;
  5. среднецепочечные триглицериды;
  6. фосфолипиды и их предшественники, включая лецитин, кефалин, холин, этаноламин.

1.3.              Углеводы и продукты их переработки:              »
  1. пищевые волокла (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.);
  2. полиглюкозоамины (хитозан, хондроитинсульфат, гликозаминогликаны, глюкозамин и др.);
  3. крахмал и продукты его гидролиза;
  4. инулин и другие полифруктозаны;
  5. глюкоза, фруктоза, лактоза, лактулоза, рибоза, ксилоза, арабиноза.

  1. Витамины, витаминоподобные вещества и коферменты: витамин С (аскорбиновая кислота, ее соли и эфиры), витамин Ві (тиамин), витамин Вд (рибофлавин, флавинмононуклеотид), витамин Вб (пиридок-син, пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты), витамин РР (никотиламид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты), фолиевая кислота, витамин В|2 (цианкобаламин, метилкобаламин), пантотеновая кислота (соли пантотеновой кислоты), биотип, витамин А (ретинол и его эфиры), каротиноиды ((3-каро-тин, ликопин, лютеин и др.), витамин Е (токоферолы, токотриенолы и их эфиры), витамин Д и его активные формы, витамин К, парааминобензойная кислота, липоевая кислота, оротовая кислота, инозит, ме-тилметионинсульфоний, карнитин, пангамовая кислота.
  2. Минеральные вещества (макро - и микроэлементы): кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, йод, цинк, бор, хром, медь, сера, марганец, молибден, селен, кремний, ванадий, фтор, германий, кобальт.

2.              Минорные компоненты пищи:
  1. ферменты (растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза);
  2. полифенольные соединения, в т.ч. с выраженным антиоксидантным действием - биофлаваноиды, ан-тоцианидины, катехины и др.;
  3. естественные метаболиты: янтарная кислота, альфа-кетокислота, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, орнитин, цитрулин, креатин, бетаин, глутатион, таурйи, яблочная кислота, индолы, изотиоцианаты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды, резвератрол, стевиозиды.

3.              Пробиотики (в монокультурах и в ассоциациях) и пребиотики:
3.1. Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve, adolescentis; Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricusи другие; Lactococcus; Streptococcusthermophilus; Propio-
-124-

Приложение Е
Директору ГУ ЯГИЛМСП Департамента АПК! природопользования и охраны окружающей среды Администрации Ярославской области Г.Б.Г'авршюву
АКТ СДАЧИ-ПРИЕМКИ
документации о результатах клинического испытания
пищевой добавки лактулоз'ы

Согласно договору, заключенное с ГУ ЯГИЛМСП Департамента АПК, природопользования и охраны окружающей среды Администрации Ярославской области (заказчиком) в отделении недоношенных детей МКУЗ МСЧ ЫЯ НПЗ было проведено клиническое испытание пшцевой добавки лактулош.
Результаты исследования представлень? в Приложении 1 и 2. Работа выполнена в соответствии с согласованной обеими сгоропами темой задания. Объем выполненной работы достаточен и адекватен сделанному Исполнителем заключению.
Рабо і'у сдал
ИСПОЛНИТЕЛЬ
Главный врач МКУЗ МСЧ Ні# ,.
доктор мед. наук, профессор №\е^$$amp;и$^^     А.Н.Хорев
Работу принял
ЗЛКАЗГШК
Директор ГУ ЯГИЛМСП     '
Депіїрї амента АПК, природопользования
и охраны окружающей среды
Администрации Ярославской области
кандидат техн. наук              ^^гшу\^^їШШщітоЕ

Приложение 2 Таблица
Показатели содержания бшшерубина, микропейзажа и характер стула у недоношенных: дет ей Группа
неігрямой_
у а с ех
""V 70? детей
59. S± 10,9
Биялирубин сыворотки крови мкмоль/л. М±т
              j общий              J!?i?v90_
4.lt;5± 0,7
основная   j 73,7+9,2
контроль   ; 69,S± 10,0
* в скобках - число детей

ЇО*   (4ч 11)'°   (16)
10й'   (141

Микрооный пейзаж, я 1 г ф?калий
ТоНїзТ
10s   (7)
пКІеЬяГ зо- (1)
10* (12)
ltfjjl
Ы   (і-) 10° ( 14)
10* (2) Ют її)

Slaph.__ Ю';   (7)

Характер с-гула
Частоти
от 3 до 5 раз п день
JMejeop __  !              Оліш,
неї
У .30%. зшіорм
УИ%    ;      20 П
ЛґГСЙ       і
_.._!

S

данный препарат оказывает положительное влилнис на функциональное состояние толстого кишечника Побочного или отрицательного эффекта не отмечено,
Таким образом. лактулоза может быть рекомендована для введения недоношенным новорожденным в комплексе мероприятий по их выхаживанию.
Н. В. Олен дар ь
Заведующая отделением недоношенных детей МКУЗМСЧНЯШЗ кандидат мед. наук
Координатор исследования
от Ярославской гос, мед, академии
доктор мед. наук, профессор              ^VJZC^^? В.В.Дашичев

Приложение Ж


Министерство здравоохранения Российская Федерация ЯРОСЛАВСКАЯ

', Директору ГУЯГИЛМСП Гаврил ову Ґ.Б.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ
АКАДЕМИЯ 150000, г. Ярославль, ул. Революционная^ Тел.(0852)30-56-41




ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ «ЛАЗЕТ-ВИТА»   . НА ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ
В ДЕТСКОМ ВОЗРАСТЕ
Изучалось влияние концентрата лактулозы «Лазет» на функциональное состояние гепатобилиарной системы и желудочно-кишечного тракта новорожденных и детей школьного возраста. Исследование проводилось на базе детского корпуса муниципального клинического учреждения здравоохранения медико-санитарной части Ярославского нефтеперерабатывающего завода.
Для изучения поставленной задачи комплекс обследования де
тей включал клинические показатели: динамику массы тела, частоту и
характер стула, лабораторные показатели: уровень билирубина и его
фракций в сыворотке крови, копрограмму и микробный пейзаж тод-.
стого кишечника.              -•'.'-¦
Было обследовано 30 новорожденных, госпитализированных по поводу инфекционных заболеваний и перинатального поражения центральной нервной системы, родившихся при сроках беременности 28-37 недель и 30 детей возрасте 7-13 лет, находившихся в стационаре по поводу различных функциональных нарушений и предъявлявших жалобы на диспептические расстройства.
51%-обследованных новорожденных детей находились: на естественном вскармливание, остальные - на смешанном или искусственном. Новорожденные дети получали концентрат лактулозы «Лазет» в возрастающей дозе от 1 до 5 мл в сутки, в два приема ежедневно. Курс приема препарата начинался в возрасте 5-7 дней и продол-

4. Приятный вкус и привлекательный янтарный цвет БАД «Ла-зет-Вита» несомненно способствуют положительному влиянию препарата на самочувствие детей.
Доктор медицинских наук,
профессор кафедры факультетской педиатрии
В.В.Дашичев


  Приложение И

Министерство здравоохранения Российская Федерация
ЯРОСЛАВСКАЯ              Директору
ГОСУДАРСТВЕННАЯ              ГУ ЯГИЛМСП
МЕДИЦИНСКАЯ              ГавриловуГ.Б.
•    АКАДЕМИЯ 150000, г. Ярославль, ул. Революционная^ Тел.(0852)30-56-41
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ КОНЦЕНТРАТА ЛАКТУЛОЗЫ
«ЛАЗЕТ» НА РАЗВИТИЕ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ПОПУЛЯЦИИ
САПРОФИТИЧЕСКИХ              И              УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫХ
МИКРООРГАНИЗМОВ
Проведено экспериментальное изучение влияния препарата «Лазет» (концентрата лактулозы) на развитие популяций различных видов микроорганизмов.
Влияние препарата на рост и размножение микроорганизмов
изучено на чистых культурах музейных и клинических штаммов
сапрофитических и условно-патогенных микроорганизмов '.родов:
Bifidobacterium, Lactobacillus, Staphylococcus, Escherichia, Bacillus,
Candida.              .,
В исследовании использованы методы серийных разведений с количественным высевом на пластинчатый агар -(определение КОЕ/мл) и нефелометрический метод оценки интенсивности развития бактериальной популяции в периодической культуре. Изучено влияние препарата в концентрациях: 10%, 25%. 50%.
Цели исследования:
  1. Изучение влияния препарата «Лазет» на рост и размножение бифидо- и лактобактерий.
  2. Изучение- влияния препарата «Лазет» на рост и размножение убиквитарных условно-патогенных микроорганизмов.


Результаты:
Экспериментальное изучение влияния препарата «Лазет» на развитие популяции микроорганизмов in vitro показало, что концентрат лактулозы оказывает неоднозначное воздействие на развитие популяций сапрофитных и условно-патогенных микроорганизмов. Внесение в питательную среду препаратов в концентрации 10% сопровождается повышением интенсивности развития бифидобактерий. Число микроорганизмов в 24 часовой культуре бифидобактерий, культивируемых на среде с добавлением препарата, существенно превышало их количество при культивировании на МПБ. Это подтверждается как увеличением числа КОЕ/мл, так и повышением оптической плотности взвеси бактерий до 0,48 при плотности в контроле 0,18. Подобная же динамика влияния препарата установлена при изучении развития популяции лактобактерий.
При исследовании влияния различных концентраций препарата на развитие популяции условно-патогенных микроорганизмов установлено, что препарат «Лазет» оказывает симулирующее действие на развитие популяции кишечной палочки . в концентрации 25%. Меньшая и большая концентрация препарата не оказывает существенного влияния на развитие популяции Е. coli
Препарат «Лазет» существенно снижает интенсивность развития популяций S. Aureus и грибов рода Candida. Степень мутности 24-часовой культуры стафилококка была равна 0,61 при степени мутности, равной 1,24 культуры, выращенной без добавления препарата.
Существенно изменялась ' интенсивность развития всех исследованных культур условно-патогенных микроорганизмов в присутствии препарата лактулозы.
Полученные данные позволяют сделать выводы:
1.              Препарат      «Лазет»      (концентрат      лактулозы)      обладает
способностью              изменять        развитие        популяции
.микроорганизмов в периодической культуре.
  1. Более выраженным действием обладает в концентрации 10%.
  1. Препарат увеличивает интенсшность размножешія бифидо- и лактобактерий и кишечной палочки.
  2. Препарат  уменьшает  интенсивность   размножения^ популяции "стафилококков и грибов рода Candida.



Приложение Л




РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ МЕДИЦИНСКИХ НАУК ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ
109240 Москва, Устьинский проезд, 2/14, тел/факс: (095) 298-18-59; факс: (095) 293-18-72: E-mail: mail@ion.ru



%/-/?lt;?

"-^^L___20^.

Директору
ГУЯГИЛМСП
ГАВРИЛОВУ Г.Б.
На исх. № 06-07 от 17.02.2004г.
На основании экспертной оценки нормативной документации на продукт - молоко коровье пастеризованное «Для здоровья» с лакгулозой и витамином С, разработанной Ярославской государственной испьпательной лабораториеймолочного сырья и продукции, результатов исследования образцов в ГУ НИИ питания РАМН (заключение ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-3613/И-00 от 27.11.2000г.) и материалов клинических испытаний в клинике ГУ НИИ питания РАМН молока пастеризованного с лакгулозой и витамином С, проведенных в рамках х/д НИР № 898 от 01.02.2002 г. и подтвердивших положительный эффект на состояние здоровья и показатели функционального состояния желудочно-кишечного тракта у больных с синдромом раздраженной толстой кишки с запорами, считаем возможным указывать в этикеточной надписи на продукт - молоко коровье пастеризованное «Для здоровья» с лакгулозой и витамином С. следующую фразу: «Молоко коровье пастеризованное «Для здоровья» с лакгулозой и витамином С содержит лактулозу «Лазет», стимулирующую рост защитной кишечной микрофлоры - бифидобактерий и лактобактерий».


Директор ГУ НИИ академик РАМН,

вАЛУгельян

Приложение М

«УТВЕРЖДАЮ» Директор ГУ НИИ питания РАМН гсл^:,академиігРАМН, профессор
              КГ-   В.А.ТУТЕЛЬЯН
2004г.

''•gt;.Д' О С К ;!'-lt;v''
ОТЧЕТ
об итогах научно-исследовательской работы по теме:
«Оценка эффективности использования молочного продукта с лакгулозой и
витамином С у больных с синдромом раздраженной толстой кишки с
запорами»
Заявитель: Ярославская государственная испьпательная лаборатория
молочного сьфьяигігх)дукции(ГУЯПігМОЛ)


К Стенин

С А Шевелева

Руководитель лаборатории санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологаи

Руководитель Отдела лечебного и профилактического питания, к.мл.

Ответственные исполнители:
Врач-терапевт отделения клинической
диагаостики и профилактики алиментарных нарушений      amp;amp;9*- Л.В~Бяохина
Старший научный сотрудник, к.м.н.              /\Km/L)Г.Г.Кузнецова
Ведущий научный сотрудник, д.б.н.              Хоу^-^-е,              В.М. Коденцова

Приложение Р

/Л'

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ МЕДИЦИНСКИХ НАУК ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ
109240 Москва, Устьинский проезд, 2/14, тел./факс: (095) 298-18-59; факс: (095) 298-18-72; E-mail: mail@ion.ru
Заместителю руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Шестопалову Н.В
И.о.Директора центра санитарно-эпидемиологического нормирования гигиенической сертификации и экспертизы Минздрава России Филину Н.Б.
ООО «Ярославская научно-исследовательская лаборатория молочного сырья»
на направление № 1543 М вх.№4396от 29.12.03 г. О ТУ 9185-229-00334600-03 «Концентраты поликомпонентные "Лазет Солнечный", "Лазет бодрость", "Лазет Праздничный" ООО "ЯГИМАЛС"
ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ГУ Институт питания РАМН (Аттестат аккредитации №C3H.R.U.00001ot 20.05.2003 г.) по направлению Центра санзпкдиормирования гигиенической сертификации и экспертизы МЗ РФ на гигиеническую экспертизу указанных ТУ от 000"ЯГИМАЛС" поступили следующие материалы:
-ТУ9185-229-00334600-03 ««Концентраты поликомпонентные"Лазет Солнечный", "Лазет
бодрость","Лазет Праздничный";
-Пояснительная записка;
-Рецептуры.
Результаты экспертизы
Характеристика напитков
Представленные технические условия ТУ 9185-229-00334600-03 «Концентраты поликомпонентные"Лазет Солнечный", "Лазет бодрость","Лазет Праздничный" разработаїш ГУ ВНИИИПБ  и   ВП   и    ООО "ЯНИМАЛС" и   распространяются   на       концентртаты,

і
Фирма-изготовитель концентратов - "Лазет бодрость'У'Лазет Солнечный","Лазет Праздничный": ФГУП «Курская биофабрика - фирма «БИОК», 305004 г.Курск, ул.Степана Разина, 5
Перепечатка и использование текста данного заключения полностью или частично для рекламных или иных целей без письменного разрешения ГУ НИИ питания РАМН запрещены.
Заместитель директора института, член-корр. РАМН              М.М.Г.Гаппаров

Эксперты: ГЯШатров . И.П.Луковцева


Приложение С

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ МЕДИЦИНСКИХ НАУК ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ
109240 Москва, Устьинскийпроезд, 2/14, тел./факс: (095) 298-18-59; факс: (095) 298-18-72; E-mail: mail@ion.ru
Заместителю руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Шестопалову Н.В.
И.о.Директора центра санитарно-эпидемиологического нормирования гигиенической сертификации и экспертизы Минздрава России Филину Н.Б.
ООО «Ярославская научно-исследовательская лаборатория молочного сырья»
на направление № 1543 М
вх.№4396 от 29.12.03 г.
О концентратах поликомпонентных три вида
по ТУ 9185-229-00334600-03 000«ЯГИЛМС»
ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ГУ НИИ питания РАМН (Аттестат аккредитации №C3H.R.U.00001 от 20.05 .2003 г.) по направлению Центра санэггиднормирования гигиенической сертификации и экспертизы МЗ РФ на гигиеническую экспертизу указанных концентратов напитков от ООО «ЯНИЛМС» поступили следующие материалы:
-ТУ 9185-229-00334600-03 «Концентраты поликомпонентные «Лазет Солнечный»,
«Лазет Бодрость», «Лазет Праздничный»;
-Пояснительная записка;
-Технологическая инструкция производства;
-Рецептуры;
-Образцы.
Результаты экспертизы
Характеристика концентратов
Концентраты поликомпонентные соответствующие ТУ 9185*229^,00334600-03 «Концентраты поликомпонентные «Лазет Солнечный», «Лазет Бодрость», «Лазет Праздничный» разработаны ГУ НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, и     распространяются    на три  вида концентратов, и предназначены для

5 Фирма- изготовитель: ФГУП «Курская  биофабрика - фирма «БИОК», 305004 г.Курск, ул.Степана Разина, 5
Гигиеническая характеристика: содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец-0,3, кадмий-0,03, мышьяк-0,1, ртуть-0,005; содержание радионуклидов, Бк/кг, не более -Цезий-] 37 -70, стронций-90 - 100; микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более -5x104, БГКП (колиформы), в 1,0 г-не допускаются, патогенные, в том числе сальмонеллы, в 25 г - не допускаются, дрожжи и плесени, в 10 г - не допускаются.
• Область применения концентратов поликомпонентных: «Лазет Бодрость», «Лазет Праздничный», «Лазет Солнечный» в пищевой промышленности в качестве вкусо-ароматической добавки при производстве безалкогольных и алкогольных напитков. Дозировки: «Лазет «Солнечный»- 6,5 г/л: «Лазет Бодрость» - 5 г/л; «Лазет Праздничный» - 5,8 г/л.
Перепечатка и использование текста данного заключения полностью или частично для р екламных или иных целей без письменного разрешения ГУ НИИ питания РАМН запрещены
Заместитель директора института, член-корр. РАМН              М.М.Г.Гаппаров

Эксперты: Г.Н.Шатров. С.А.Хотимченко И.П.Луковцева

Приложение Д
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ НАРКОЛОГИИ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«УТВЕРЖДАЮ»
Заместитель директора НИИ наркологам Минздрава России по научной работе, академик Р/
Анохина

ЭКСПЕРТИЗА
ДОКУМЕНТАЦИИ И ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ
«КОНЦЕНТРАТ ЛАКТУЛОЗЫ «ЛАЗЕТ»
Руководитель лаборатории токсикологии,
доктор медицинских наук              /^^———       В.ГШужный

Москва-2001

Приложение Г
УТВЕРЖДАЮ: Директор департамента АПК, природопользования и потребительского рынка
В. Г. Шамин

"Д. п'\:''іL

1998 г.

ОТЧЕТ
по научно-исследовательской работе "Разработка и испытание заменителя цельного молока для молодняка сельско-
хозяйственных животных с использованием лактулозы'1

СОГЛАСОВАНО:
Зав. консультативно-

Н.А. Васильков

экспертным отделом
"/f!vc?amp;amp;p?1998 года

РАЗРАБОТАНО: Директор ЯНИЛМС,
^г-;--. .канд. техн. наук
'Ь-у Г. Б. Гаврилов
:М:1"иШ^г   №        1997 г.
'   »-   'г    Г-    '   '..'"'
Зам. директора ЯНИИЖК, канд. с/х наук V* 'gt;fT^^^LB. Танифа
1997г

Ярославль 1997 г.

Приложение Н
РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
МНТЦ "Племптица"
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

УТВЕРЖДАЮ: Директор ВНИТИП,
академик РАСХН
"2J"
И. Фисинин 04 г.
ОТЧЕТ
по теме: "Эффективность использования концентрата "Лазет" в кормлении
цыплят-бройлеров"

Сергиев Посад 2004

Срок исполнения: 2004 г.

Приложение П Департамент  агропромышленного комплекса, охраны   окружающей среды и природопользования

НИР по теме:
«Разработка и  испытание  комплексой  пребиотической
добавки  для молодняка сельскохозяйственных
Ярославль

животных»


Приложение Ш
ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ
«ЯРОСЛАВСКАЯ НАУЧНО - ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ
ЛАБОРАТОРИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ»
(ООО «ЯНИЛМС»)

ОКП'92 2900

Группа HI7 ОКС (67.100.99.)



Л^Е. Г. Гаврилова 'MafitntL2003 г.

СОГЛАСОВАНО Санитарно-эпидемиологическое заключение № 76.01.12.922.Т.000624.02.03
от 21.02.2003 г.
выданное ФГУ Центр Госсанэпиднадзора
Минздрава России
в Ярославской области

УТВЕРЖДАЮ
ООО «ЯНИЛМС»

КОНЦЕНТРАТ ЛАКТУЛОЗЫ
• «ЛАЗЕТ»
Технические условия
ТУ 9229-003-39185375-2003
(взамен ТУ 9229-003-39185375-99)
Дата введения в действие - ""' 01.04.2003 г.

СОГЛАСОВАНО

РАЗРАБОТАНО




Боровицкий

Г. Б. Гаврилов


В. В. Пеньков

Директор Департамента АПК, охраны окружающей среды и природопользования


г. Ярославль 2003

ГУЯГИЛМСП,к.т.н.
России


¦*-лІри- юж^^^ ¦'


ЯрославскийобластнойЦГСЭН

1Г\

ГОСУДАРСТВЕННАЯ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ СЛУЖБА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
.;   ФГУЦентргосеанзпиднадзоравЯрославскийобласти150003 г.Ярославльул.Воиновал.1
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕЗАКЛЮЧЕНИЕ
№              76.01.12 922J1 000971.11.03              qT11.11.200St.
Настоящим санитарно-эпидемиологическим заключением удостоверяется, что производство, применение (использование) и реализация новых видов продукции; продукция, ввозимая на территорию Российской Федерации
КОНЦЕНТРАТ ЛАКТУЛОЗЫ "ЛАЗЕТ"."
СООТВЕТСТВУЕТ ^т+Є~ЄввТВ?ТЄТamp;УЕ-Т)   государственным   санитарно-эпидемиологическим    правилам     и     нормативам     (ненужное    зачеркнуть, указать полное наименование санитарных правил) СанПнН2.3.2.1078-01 "Гигиеническиетребованиябезопасностиипишевойценностипищевыхпродуктов'

ул. Заводскаі
Получатель санитарно-эпидемиологического заключения
ПШУИКл ні*.-. Г . 1?:S?i!. Ярі^.іансі.-ііяоЛ.кісгі.. і. П.шклиш.с. j.i. їаїш

і. (Pi

Федерация)

Основанием для признания продукции, соответствующей (не соответствующей)
государственным   санитарно-эпидемиологическим    правилам    и    нормативам
ЯВЛЯЮТСЯ (перечислитьрассмотренныепротоколыисследований, наименованиеучреждения,
проводившегоисследования, другиерассмотренныедокументы):
ЗаключениеДепартаментаГоссанэпиднадзораМЗРФот30.11.2000г. №77.99.11.916.П.16289.11.00;
протоколы лабораторных испытанийиспытательногоцентрапищевых продуктовипродовольственногос
ГУ "Ярославскаягосударственнаяиспытательнаялаборатории молочною сырьяи продукции" от 06.11.05г. ЛгЦ

Гигиеническаяхарактеристикапродукции

If--Вещества, показатели (факторы)

Гигиенический норматив" (СанПиН, МДУ, ПДК Б


Ртуть

0,02

0,005


АфлатоксинМ1

0,02

0,005


Антибиотики:




Левомицетин, тетрауиклиноваягр, ед/г


недоп.

_

стрептомицин, пенициллин, Sflfr


недоп.


"ХЦҐ(апьфа, бета, гамма- изомеры)

0,1

0,02


ЦДТиегометаболиты

a1 J
6ЧШГ

0,01   ,


КМАФАнМ, КОЕн1г-неболее

5x10і


БГКПв (г

недоп.

недоп.


Патогеннаям/фл., вт.ч. Salm.B50г

^.^-^.--              недоги

недоп.


Дрожжи, КОЕ/г- неболее

              :.   ' ¦-¦ so

50


Плесени, КОЕ/г- неболе妦¦'¦;"

¦         100

100
недоп.


B.cereus, КОЕ/гнеВолее


200


іДезий-137, Бк/кг

50,0' .

50,0


Стао^ай-ЗО, Бк/кг

25.0   \    ¦'

25.0

,


Область применения:
В качестве сырья при производстве пищевых продук-

та, детского пи-

Необходимые условия использования,   хранения,   транспортировки и меры
безопасности:              ----^ ¦
Хранение при относительной влажности воздуха не более 85 %. Срок годности при температуре от 0 до +11 не более 12 месяцев с даты изготовления; при температуре от+10 до+25 гр.С не более 6 месяцев с даты изготовления.
Информация,   наносимая на этикетку:
Согласно требований НТД.


¦"Бланк N'b8S8ilS: "-¦

Гпавныйгосударственныйсанитарныйврач
(заместительглавногогосударственногосанитарноговрача)

Заключение действительно до

ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ
ГУ ЯРОСЛАВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ
ЛАБОРАТОРИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ
ОКП93 2517
(ОКС УТВЕРЖДАЮ
67.220 20)
СОГЛАСОВАНО Министерство здравоохранения РФ
Регистрационное удостоверение
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКАКПИЩЕ
«ЛАЗЕТ-ВИТА»
Технические условия -ТУ9325-003-47148164-Г- 02
Дата введения в действие -    Х8.О'ҐЛО0Уі

РАЗРАБОТАНО
ggt;p ГУЯГИЛМСП іента АПК охраны окружающей |риродопол$ования, к.т.н.
шмацевйїческой фабрики: ¦¦

Б. Гаврилов


имова

gt;.3\Гаврилова

г. Ярославль 2002

Госстандарт России ФГУ «Ярославский ЦСМ»


4"---^то|gt;Шшімсgt;gt;

t^/Lgt;~, —

Приложение 13

lt;gt;•;

ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ

МОЛОКО КОРОВЬЕ ПАСТЕРЮ «ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»

ОКП922213
СОГЛАСОВАНО
Унитарно - эпидемиологическое аключение № 76.01.12.922.Т.00036; •т 06.06.2002 г.
ыданное ФГУ Центр госсанэпидн1 Іинздрава России Ярославской области

. Груша НІ 7 ОКС (67.100.10.)
УТВЕРЖДАЮ ¦ ; Директор департамента АПК, : охраны окружающей среды и'.
эдопштзования *\
\. Боровицкий
июни              2002 г.

Технические услбвйя   V* ТУ 9222-002-47148164-2002 ( взамен ТУ 9220-004^7605014107-00) .'


г. Яросл 2002

Госст«ядірт Россяя ГУ «Яросдикет» ЦСМд

Дата введепия в действие - ОТ. 07.2002 г.
і.
СРАБОТАНО
СП, к.т.н.
Г. Б. Гаврилов
С. А. Мелюк

00«ЯНИЛМС»

Е. Г. Гаврилова

дарственный ' ачЙгСЭН






ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ

ОКП92 2213

Группа HI7 ОКС (67.100.10.)

УТВЕРЖДАЮ

Изме Техничесі? ТУ 9222-002-47

Директор департамента АПК, охраны окружающей среды и природопользования
Боровицкий 'UtaU^    2004 г.

МОЛОКО  КОРОВЬЕ  ПАСТЕРИЗОВАННОЕ «ДЛЯ  ЗДОРОВЬЯ»
Дата введения в действие -  14.05.2004 г.
РАЗРАБОТАНО


Директор

ИЛМСП, к.т.н.

Б. Гаврилов


ч ФГУЦГСЭН ласти'

С. А. Мелюк

«ЯНИЛМС»

Гйсстандлрт Россн ФГУ «Ямслыкрм* ЦСМ»

Ярослав' 2004

Гаврилова


ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ


ОКП92 2211

Группа НІ7 • ОКС (67.100.10.)
СОГЛАСОВАНО
ФеД|v-
Гоо^йзіШнедз^ Минздрава
СаіштаржРещщеМіологичес:
УТВЕРЖДАЮ
Директор департамента АПК,
охраны окружающей среды и
\W~~*yМгВ. Боровицкий / »   аквпаля        2005 г.

природопользования
Изменение № 2
Технические условия
ТУ 9222-002-47148164-2002

МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ КОРОВЬЕ ПАСТЕРИЗОВАННОЕ
«ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»
Дата введения в действие - 22.02.2005 г.
РАЗРАБОТАНО


Г. Б. Гаврилов

ственныи

А. Мелюк

ІГаврилова

РОСТЕХРЕГУЛИР08АНИЕ ФГУ «Ярославский ЦСМ»

шшш

даай
*ШвШ

Щ$Р

Приложение 14

ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ
ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ
ГУ «ЯРОСЛАВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ
ЛАБОРАТОРИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ»
(ГУ «ЯГИЛМСП»)
ОКП 92 2238
СОГЛАСОВАНО
Санитарно-эпидемиологическое заключение № 76.01.12.922.Т.000632.0 от 28.02.2003г.
выданное ФГУ Центр госсанэпиднадзо Минздрава РФ поЯрославской области

Группа HI7 (ОКС 67.100.10) УТВЕРЖДАЮ
!lt;ЯГИЛМСП», к.т.н.
Г. Б. Гаврилов
м»лgt;              2003 г

КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ
«ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»
Технические условия
ТУ 9222-003-47148164-2003


Дата введения в действие - 01.04.2003 г.
СОГЛАСОВАНО
Директор Департамента АПК, охраны окружающей/гр* еды и природопользования
М. В. Боровицкий
РАЗРАБОТАНО
СВ. Абросимова

.рственныи 14 ФГУ ЦГСЭН
[бласти
С. А. Мелюк

«ЯНИЛМС»

Г. Гаврилов

Зав. технологическим отделом ГУ «ЯГИЛМСП», к.т.н.
г. Ярославль 2003


ч.?х.

Госстандарт Россив ФГУ «Ярославский ЦСМ» №       Р//С

ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА, ОХРАНЫ
ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ
ГУ «ЯРОСЛАВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ
ЛАБОРАТОРИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ И ГООДУКЦИИ»
(ГУ«ЯГИЛМСП»)
ОКП 92 2238              Группа Н17
(ОКС 67.100.10)
УТВЕРЖДАЮ

«ЯГИЛМСП», К.Т.Н.
Г. Б. Гаврил ов 2004г

Изменение jf»^~i?? ТУ 9222-003-47148164-2003

КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ
«для здоровья»
Дата введения в действие - 14.05.2004 г.

СВ. Абросимова

Г. Гаврилова

СОГЛАСОВАНО Директор Департамента АПК, охраны окружающей среды и природопользования
Боровицкий
Госстіад«рт Росс» ФГУ «Ярослмскшй ЦСМя,


рртвенныи ФГУЦГСЭН сти . А. Мелюк

й

¦А ¦ —

С»

РАЗРАБОТАНО Зав. технологическим отделом ГУ «ЯГИЛМСП», к.т.н.
г. Яросл; 2004

.•..fjjti:

 
Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ
<< | >>
Источник: Гаврилов Гавриил Борисович. ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ МЕМБРАННЫМИ МЕТОДАМИ. ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора технических наук. Ярославль -2006.. 2006

Еще по теме 5а. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, .НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ  :

  1. 5а. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, .НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ