Taeniarhynchus saginatus - бычий цепень

Окончательным хозяином бычьего цепня является человек, промежуточным - крупный рогатый скот, а также северные олени и некоторые другие представители оленьих. Паразит распространен почти повсеместно.

Промежуточный хозяин - крупный рогатый скот - заражается на пастбищах, проглатывая яйца паразита с травой. В зрелом яйце содержится шестикрючная личинка - онкосфера. В кишечнике промежуточного хозяина освободившиеся из яиц онкосферы проникают через стенки кишки в кровеносные сосуды и разносятся кровью по организму. Обычно они оседают в мышцах, печени, могут также и в подкожной клетчатке, глазах, головном мозгу и других органах. Здесь они превращаются в следующую личиночную стадию - финну, или цистицерк (см. схему 6). Финна представляет собой пузырь величиной с горошину, внутрь которого ввернут сколекс.

Заражение человека обычно происходит при употреблении в пищу плохо проваренной или недостаточно прожаренной говядины, в которой финны остаются жизнеспособными. На севере нашей страны тениаринхоз был чрезвычайно распространен из-за традиции есть строганину из замороженного мяса. Попав в пищеварительный тракт человека, финна выворачивает головку наружу и с помощью присосок прикрепляется к стенке тонкой кишки. Пузырь переваривается пищеварительными соками кишечника, и финна на этой стадии представляет собой сколекс и шейку. От шейки начинают образовываться членики. Растет червь очень быстро. Уже через неделю его длина достигает полуметра, а в течение дня он увеличивается в размерах на 7-8 см. Образование новых члеников идет только от шейки. Поэтому ближе к шейке находятся молодые, или ювенильные членики. Они лишены половой системы. Постепенно эти членики продвигаются к заднему концу тела, оттесняемые вновь образующимися от шейки ювенильными члениками. По мере созревания в них образуется гермафродитная половая система.

Схема 6. Цикл развития бычьего цепня

Половозрелый червь

(в кишечнике человека)

Финна Яйцо

(в мышцах и др. органах (во внешней среде)

крупного рогатого скота)

Онкосфера

(отрождается из яйца в кишечнике

крупного рогатого скота)

Как правило, в кишечнике обитает один цепень, и тогда происходит взаимное оплодотворение между разными члениками. При этом тело червя образует петлеобразные изгибы. Но, если червей больше одного, тогда осуществляется перекрестное оплодотворение между разными особями. По мере созревания в члениках сильно разрастается матка, набитая оплодотворенными яйцами, а остальные участки половой системы дегенерируют.

Для профилактики тениаринхоза прежде всего необходима тщательная экспертиза мяса и мясопродуктов на бойнях, рынках, чтобы цистицеркозные продукты не попали на стол человеку. Требуется также тщательная кулинарная обработка говядины. Нельзя пробовать сырой фарш. Тениаринхоз в прошлом веке был очень распространен в европейских странах из-за употребления мясных блюд, приготовление которых не предусматривает достаточной кулинарной обработки мяса. И, хотя тениаринхоз к настоящему времени хорошо изучен, традиции иногда остаются все еще достаточно сильны. Л.А. Востриков (1972) приводит случай заражения нашего соотечественника во время возвращения из загранкомандировки. В самолете, принадлежавшем иностранной авиакомпании, пассажиров накормили ростбифом из зараженной цистицерками говядины.