План учебного занятия теоретического обучения
Механическое оборудование
...
Назначение, виды, технические характеристики, принципы устройства и действия машин для обработки овощей,... Требования к знаниям и умениям:Знать: назначение, технические характеристики, принцип устройства и действия машин для обработки овощей, правила эксплуатации; Уметь: различать способы очистки, нарезки и переработки овощей; выбирать типы машин.
Учебный элемент: Общие сведения об овощеперерабатывающих машинах.
Время: 2 часа (90 минут).
Место: лаборатория механического оборудования общественного питания. Вид: теоретическое полное занятие. I. Вводная часть: 3-5 мин.
Проверка готовности обучающихся к учению.
Сообщение наименования и уровня усвоения дидактических единиц
содержания образования:
назначение, типы (марки), технические характеристики, принцип устройства и действия;
устройство машин, органов, включение в работу управления, контроля и защиты;
различение способов переработки овощей;
выбор типов машин для обработки овощей;
включение машин для переработки овощей в работу. II. Основная часть: 80 мин. 1 стадия - обеспечивающая: 25-30 мин. 1.1. Цель деятельности преподавателя:
создание условий обучающимся для самостоятельного формирования умений различать способы очистки, нарезки, переработки овощей; выбирать типы машин, включать машины для переработки овощей;
обучающихся:
формирование обобщенных ориентировочных основ умений учебно- профессиональной деятельности по различению, выбору и включению в работу машин по переработке овощей. 1.2. Содержание деятельности. преподавателя:
предоставление обучающимся учебных материалов о назначении, типах, технических характеристиках, принципе устройства и действия машин по переработке овощей; комплектов прямых и «обратных» учебных заданий и задач;
организация коллективной учебно-познавательной деятельности студентов по совместному усвоению учебного материала; формированию обобщенных ориентировочных основ учебно-профессиональной деятельности по использованию машин, перерабатывающих овощи; моделированию гуманистических, ценностно-ориентированных отношений; взаимоконтролю и взаимооценке;
организация индивидуальной учебно-познавательной деятельности учащихся и студентов по самостоятельному усвоению учебного материала; формированию обобщенных ориентировочных основ использования машин, перерабатывающих овощи; моделированию ситуаций присвоения общечеловеческих ценностей, нравственных норм поведения и учебно- профессиональной деятельности; самоконтролю и самооценке;
контроль и оценка сформированности у обучающихся обобщенных ориентировочных основ учебно-профессиональной деятельности по использованию машин, перерабатывающих овощи; морально-нравственных ценностей;
обучающихся:
усвоение знаний о назначении, типах, технических характеристиках, принципе устройства и действия машин по переработке овощей: методов, способов, приемов, правил учебной деятельности;
закрепление обобщенных знаний путем решения «пороговых» учебных задач, ситуаций;
формирование обобщенных ориентировочных основ учебно- познавательной деятельности по различению способов очистки, нарезки и переработки овощей, выбору и включению в работу машин для переработки овощей;
учебно-познавательная деятельность в подгруппе, паре: формирование гуманистических ценностно-ориентированных отношений, функций планирования и контроля, конструирования и реконструирования, взаимоконтроля, взаимооценки;
- индивидуальная учебно-познавательная деятельность по самостоятельному усвоению нравственных норм поведения, функций планирования, контроля, самоконтроля и самооценки.
Методы реализации целей первой стадии
Проблемные методы предоставления преподавателем учащимся и студентам учебного материала; целеполагание: диалогическое общение; поддержка и помощь в самостоятельном учении.
Рефлексия; метод решения «пороговых» взаимообратных задач; анализ; синтез; умственные, материализованные действия.
Средства реализации целей первой стадии
Комплекты проблемных вопросов, ситуаций; комплекты «пороговых» прямых и «обратных» учебных задач; перечни образов конечного результата (для постановки целей).
Ситуации на осмысление знаний, анализ их содержания, методов познания, самого знания; интериоризация.
Формы педагогического взаимодействия
Фронтальная - при постановке целей, задач, подведении итогов учебного занятия.
Парная - при моделировании коллективной деятельности учения; решении проблемных, «пороговых» учебных задач, ситуаций.
Индивидуальная - при моделировании индивидуальной деятельности; самостоятельном решении прямых и «обратных» «пороговых» задач, контроле и оценке.
2.стадия - формирующая: 50 - 55 мин.
Еще по теме План учебного занятия теоретического обучения:
- 3.3. Коллективные системы учения-обучения.
- 1.2. Моделирование учебно-познавательной деятельности обучающихся
- 2.3. Выбор методической структуры учебногозанятия по специальному предмету
- 4.3. Дифференцирование учебного материала содержания профессионального образования
- 5.1. Структура учебных занятий по специальным предметам
- 5.2. План учебного занятия по специальному предмету
- 5.3. Технология проведения учебного занятия по специальному предмету
- 6.4. Профессионально-педагогический мониторинг реализации системы обучения
- 7.1. Критерии и показатели эффективности системы обучения
- План учебного занятия теоретического обучения
- Интеллектуальные возможности младших школьников и содержаниеобучения
- 2.1. Семинарские занятия
- Педагогическая практика по курсу «Теория и методика обучения русскому языку как иностранному»[§§§§§§]
- ЧАСТЬ II: ТЕОРИЯ И МЕТОДИКА ОБУЧЕНИЯ РУССКОМУ ЯЗЫКУ КАК ИНОСТРАННОМУ
- 1.3. Модель учебно-педагогической коммуникативной ситуации
- § 1. Учебный план советской школы
- § 2. Характеристика методов обучения